マンゴーの切り方

糸満のファーマーズマーケットで農家のお母さんが教えていた

マンゴーの上手な切り方

赤いほうのマンゴー（アーウィン）でご紹介。

マンゴーを縦にして、中央から１センチ外側を切る。

魚の３枚おろしみたいにする。

中央には細長いアーモンド型の種がある。

こんなカンジ




片側を縦４等分に切る。




４等分したら、皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

真ん中の種があった部分は、皮を剥いたら包丁でそぐ。

さらにスプーンを使って、繊維に沿ってこそげるとこんなにキレイに種だけが残る。




お店で食べる時やお客さんに出すときなど、見た目を重視するときは、

お花みたいに咲かせるといいかもしれないけど、意外と食べづらい。

なので、家で食べる時はこっちのほうが断然いい！！！　とススメていたので、

素直にならってやっている。

確かに、食べる人もこっちのほうが食べやすいし、いいかもね～♪