まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

麦こがしのちぎりパンでブランチ

2016-10-08 13:22:06 | 朝ごはん

パン教室で作った「麦こがしのちぎりパン」
カッテージチーズのコロコロサラダ
(カッテージチーズ、ブラックオリーブ、にんじん、カラフルミニトマト、きゅうり)
ミルクティー
メロン、ぶどう(高尾) 

 

先月の授業で作った「麦こがしのちぎりパン」

作って来て すぐに冷凍庫に入れちゃったのですが、月をまたいで頂きました。


麦こがしの香ばしい香りがぷ〜んとして、すごく美味しい!

最近あんまり家でパンを作っていないけど、コレは家でも作りたいな〜 

 

サラダは、ブラックオリーブと、あと サイコロのように小さめに切った にんじん、カラフルミニトマト、きゅうり等のお野菜を、カッテージチーズと自家製フレンチドレッシング(酢、サラダ油、塩コショウ)で和えたものです。

さっぱりしたサラダですが、カッテージチーズのコクもあって美味しく頂きました 


今日は息子の土曜授業がないので、久しぶりに 家族みんなで10時くらいまで寝ていました(笑)

それからゆっくりとブランチしました。

平日は いつも時間に追われていて バタバタと慌ただしく朝ごはんを食べるので、この休日の朝のゆったりとしたブランチが大好きです 


今日から三連休ですね。

しかし前半2日は、東京は雨だそう 

そして ちょっと急ぎの仕事があり 家に持ち帰ってきたので、今日は これから仕事をします。


「ウル」新宿 パン教室/麦こがしのちぎりパン

2016-10-08 13:00:05 | パン教室

新宿にある 白神こだま酵母のパン教室「ウル」に行って来ました。 

メニューは「麦こがしのちぎりパン」です。 

 

麦こがしは、「はったい粉」とも言われる大麦を炒ってから挽いた粉です。

ミネラルや食物繊維が豊富で、高血圧やダイエットに効果のある健康食品だそうです。


そういえば子供の頃 一緒に住んでいた祖母が、「子供の頃、食べるものが無い時に はったい粉にお湯を入れて練って、おやつによく食べた」と言っていたな〜
 

そのままでは少し食べにくいそうですが、パンに入れると生地ももっちりして美味しく手軽に食べられますね 

大麦を炒ったちょっと麦茶みたいな香ばしい風味がいい〜

これで食パン作ってみたいな