実家から お野菜が届きました ♪

静岡に住む私の実家の父が、お野菜を送ってくれました。

父が趣味で手広くやっている畑の、無農薬の お野菜です 

小松菜、丸オクラ、にんじん、ししとう、チンゲン菜、なす、ベビーパプリカ

今の時期って夏野菜が終わって 冬野菜の収穫はまだだしで、毎年「芋くらいしかない」って父が言ってて。

なので 1年のうちでも 収穫が少ない時期だと思っていましたが、今年は夏野菜の名残や 冬野菜の走りで、あらあら、カラフルなお野菜がたくさん入っていて ビックリしました

まだまだ入っていましたよ〜

さつまいも、とろとろステーキナス、赤ピーマン、ピーマン

おナス、右下のものが やたらと大きいですよね？

そうなんです、私の手が隠れるくらいの大きさです

ふふ、きっと、取り忘れちゃっていたのでしょう

お野菜、たくさんで 本当に嬉しいです 

我が家は 家族が食べるもの全て、私が 1人で歩いて買い物しています。

重いものは大変なので、お米や ダンナのビール等は、ネットで買ったり、カクヤス等の酒屋さんで買って、届けてもらっています。

でも それ以外のものは、お店が家の近くに たくさんあるので大丈夫なのですが、3人分で そこそこ量も必要なので、運ぶのは なかなか大変です。

なので、そういった意味でも 父のお野菜便には助けられています

午前中に届いたので、早速 今日の 朝昼兼用のブランチに使いましたよ〜

ハムサンド、具沢山スープ、ミルクティー、りんご、洋梨（マルゲリット・マリーラ）

スープに、父の小松菜と にんじんを使いました。

あとは 冷蔵庫にあった ベーコン、椎茸、エノキも入れて、具沢山に。

食べるスープです

パンは、バンズに辛子マヨを塗って、リーフレタスと ハムをサンドして、ハムサンドに。

食パンにサンドするより、挟みやすくて食べやすい

フルーツは、りんごと洋梨です。

洋梨は、マルゲリット・マリーラという品種のものです。

トロッと柔らかくて、とっても美味しかったです

お父さん、いつも 本当にありがとう

コロナで 2年も会えないでいるけど、今度のお正月には、是非とも家族で帰省したいと思っています。

イワシの丸干しで夜ごはんと、嬉しい週末 ♪

ごはん
みそ汁
（豆腐、かきのき茸、ねぎ）
キムチ
イワシの丸干し
豚しゃぶサラダ
納豆

メインは〜  イワシの丸干し

ほんとは サンマを買いたかったのですが、サンマは 2尾で498円でした。
（それも激安スーパーで。魚屋さんでは、もっと高かったです）

でも前は同じお店で 2尾で698円だったから、安くなったかな。

「3人家族なので 2尾では足りない、2パック買う？ でも 2パック買ったら 1,000円だよね、サンマに 1,000円・・・前は 1尾 100円で買えたのに・・・」
　　　　　↑
心の声です（笑）

ユニクロの Tシャツ 1,000円っていうと安く感じるのに、サンマ 4尾 1,000円っていうと高く感じるのは、なぜ？

イワシの丸干しがメインだと、ちょっとボリュームが弱いので、副菜は 豚しゃぶサラダに。

いつも豚しゃぶサラダには「ミツカン」の金のごまだれを かけます。

濃厚で、とっても美味しいドレッシングです

さ、今日は嬉しい金曜日〜

土日がお休みなので、金曜日の夜は解放感でいっぱい。

今日は 朝からお天気も良くて、とってもいい気分です

ベーコンエッグで朝ごはんと、主張が激しい？ 北欧食器

「ポンパドウル」のバゲット
ベーコンエッグ
サラダ
（トマト、キャベツ、豆苗、リーフレタス）
ミルクティー
りんご

トマト、キャベツ、豆苗、リーフレタスで、

いつもの 定番サラダ。

お野菜が安くなってきて、助かります

パンは、「ポンパドウル」のバゲット。

軽くて、サクサクした感じのフランスパンです。

お皿は、可愛いくてお気に入りなんだけど、主張が激しい？デザインなので なかなか上手く使いこなせなくて登場が少ない「ロールストランド」のモナミです。

こちらは 18センチのものですが、ネットとか 見てると 27センチの大きいのも欲しくなります

しかし 大きいものは さらにお皿一面に この柄が散りばめられていて、もっと主張が激しいデザイン。

小さいのも使いこなせないのに、大きいものは もっと難しいでしょうという事で、諦めるよう自分に言い聞かせています（笑）

フルーツは、

秋の定番、りんご〜

山椒たっぷり〜なマーボー豆腐丼で夜ごはんと、死語のオンパレード

マーボー豆腐丼
（豚ひき肉、ねぎ、豆腐）
みそ汁
（かきのき茸、エリンギ、ねぎ）
カブの浅漬け

我が家の手抜きメニューといえば、カレーライスに 焼きそばに、マーボー豆腐丼。

マーボー豆腐には、粉山椒をたっぷりと入れて、いつもパンチを効かせています。

あ、「パンチを効かせる」って、死語かな？（笑）

若い子に言っても、きょとんとされそうな気がします。

って、「きょとん」も死語かも〜

昨夜はダンナさんが お酒を飲まない「休肝日」だったので、簡単に済ませました

カレーチーズトーストで朝ごはんと、ワクチン接種 2回目の副反応

カレーチーズトースト
サラダ
（フライドオニオン、水菜、キャベツ、トマト、リーフレタス）
ミルクティー
りんご

サラダは〜

市販の フライドオニオンを振りかけて、カロリーUP（笑）

いえいえ、コレ 振りかけると、サラダが香ばしくなって美味しいんです

パンは、昨日のカレーを使って、カレーチーズトーストに。

食パンにカレーを塗って → 溶けるスライスチーズ → 焼く。

お手軽カレーパンです

フルーツは、りんご。

100均で買った、りんごの形のお皿に入れて

メンズは誰 1人 気が付かないけど、「お皿、かっわいい〜 」と朝から ゴキゲンな私です

さて、金曜日にワクチン接種の 2回目を打ちました。

1回目は副反応は全くなく、腕が痛いかと言われたら、痛いような痛くないような？という感じ

でも 2回目は さすがにそういう訳にはいかないだろうな〜と覚悟？していたのですが、まさかまさかの 2回目も副反応は全くなし

こういう人もいるんですね。

金曜日に接種して、土日と仕事もお休みで、家事以外は 安静に（笑）家で ゴロゴロしていたのが良かったのかも。

今月、来月で 息子も接種予定だし、家族 3人の 接種が終われば、このお正月は静岡の私の実家に帰れるかなぁ？

もう 2年も両親には会っていません。

元気とはいえ 2人とも高齢なので、このお正月は そろそろ会いたいです

自宅で、パスタと アヒージョのイタリアン夜ごはん ♪

昨日の日曜日は お天気が良かったので、夜は テラスで 外ごはんしようと計画していました

しか〜し、夜になったら結構 寒いような気がして。

うちは私と息子は どちらかというと暑がりなのですが、ダンナが相当な寒がりなんです。

なので ダンナが風邪をひくと面倒、いえ 良くないので、急遽 室内で食べることにしました。

いつもは個別に、小鉢に ちょこちょこ盛りの我が家ですが、テラスで食べる予定だったので大皿盛り〜

イタリアンの夕食です

前菜に〜

生ハム！（出しただけ  ）

カマンベールチーズを丸ごと入れた、アヒージョ。

アヒージョを家で作ったのは初めてですが、オリーブオイルに、ニンニクやらキノコやら 次々と材料を入れて煮るだけ〜

簡単でいいわ 

「ポンパドウル」のパリジャンを用意して〜

軽くて サクッ、パリッとした バゲットです。

ここに、先ほどの アヒージョを乗っけて、いただきま〜す

美味しい、最高に美味しいよ〜

ニンニクもホクッとして美味しいし、とにかく トロけた カマンベールチーズが最高です。

チーズ大好き息子が「美味しい、美味しい！ チーズフォンジュみたい。コレ、またやって」って。

難点は オリーブオイルを山のように使うので、カロリーが気になるところ。

ま、動物性の脂じゃないので、OKかな 

あとは、ポトフの残りも。

手羽元入りで、キャベツ トロトロ〜

これだけじゃ ダンナのお腹が満たされないので、パスタも。

ベーコンと しめじと小松菜のペペロンチーノです。

パスタ 250g使用で、山盛りです。

いっぱいだけど、心配はいりません

完食です

ワインも飲んで〜

家族で楽しい、おうちイタリアンでした

これだけじゃ、済まないよ〜

食後に「ファミリーマート」で買った マロンのミルクレープも食べた。

美味しいダージリンを入れて

栗も大好きだし ミルクレープも大好き

だから コレ、絶対に好きだと思うわ

でも私は ラム酒の香りが苦手なので、モンブランはラム酒の香りが付いているものが多くて、ちょっと苦手な場合があるの。

でもコレはラム酒の香りを感じない（でも 人によっては物足りないかも）なので、とっても美味しく頂きました。

昨日の記事で バランスのいい食事「まごはやさしいこ」の事を書いたのに、早速 ちょっとダメ〜なご飯になっちゃった

ま、「にんげんだもの」ね

鶏むね肉の揚げない南蛮漬けで夜ごはんと「まごはやさしいこ」

炊き込みご飯
みそ汁
（油揚げ、じゃがいも、わかめ）
きゅうりの梅肉和え
鶏むね肉の南蛮漬け
かぼちゃのにんにくバター焼き

メインは〜 「鶏むね肉の揚げない南蛮漬け」

ミツカン酢のホームページのレシピを参考にしています。

簡単で美味しいです

鶏むね肉で タンパク質も取れるし、玉ねぎ、ピーマン、にんじん等のお野菜も たくさん取れます。

ごはんにも お酒にも合うし、作り置きも出来る。

とっても優秀なレシピだと思います


甘酢なのでね、お砂糖をちょっと多めに使いますが、別に漬け汁を飲むわけはないので（笑） OK

副菜は、

かぼちゃのにんにくバターソテー

もう 1品。

きゅうりの梅肉和え

ごはんは、炊き込みご飯に。

さつまいも、えのき、しめじ、ツナ缶入り。

美味しい、美味しいよ〜

炊き込みごはん、最高に大好きです 

いつも チェックしているわけではありませんが、ちょっと いろいろな食材を数多く使ったので、「まごはやさしい」のチェックをしてみました。

バランスの良い食事で有名な「まごはやさしい」

【ま】 豆類、納豆・豆腐・味噌などの大豆加工品
【ご】 ごま・ナッツ・くるみなどの種実類　
【わ】 わかめ・ひじき・昆布・海苔などの海藻類
【や】 野菜、山菜類　
【さ】 魚介類　
【し】 しいたけなどのキノコ類　
【い】 イモ類・こんにゃく　

これらを使った食事はバランスが良いとのことで、夕食を当てはめたら

【ま】 油揚げ・味噌
【ご】 ごま
【わ】 わかめ
【や】 玉ねぎ、ピーマン等の野菜類
【さ】 ツナ缶
【し】 えのき、しめじ　
【い】 さつまいも、じゃがいも

【さ】の魚介類がツナ缶ってのが ちょっと寂しい気がするけど、まあ いい事にします

最近では これに【こ】を追加して「まごはやさしいこ」というのも あるみたいで。

【こ】 は、酵素のある食べ物（生の食品＝生野菜、刺身、フルーツ等）や（発酵食品＝味噌、納豆、漬物等）という説と、米という説があるみたいです。

我が家は朝はパンなので、バランスを取りたいのと 健康を意識して、夜は出来るだけ「ごはん＋みそ汁」の夕食にしています。

ま、たまには カレーだけ、焼きそばだけ、って日もあるし、スイーツも しっかり食べちゃってますけどね 

でも この「まごはやさしい」は、和食じゃないと ちょっと難易度が高い気がしますね。

1回の食事で全てを取るのは難しいので、1日で取れればいいかなと思います。

それが難しければ、3日でもいいと思う。

意識する事が大事かな、と。

バランスに気をつけて いつもごはんを作っているつもりですが、我が家の場合、海藻やごま等は 全く取らない日も多いので、たまに意識するようにしたいなと思います

さばマヨチーズトーストで休日ブランチと、ワクチン接種2回目

さばマヨチーズトースト
サラダ
ミルクティー
ぶどう
（ロザリオビアンコ、高尾）

今朝のお野菜は、サラダ〜

赤ピーマン、豆苗、キャベツ、リーフレタス

パンにはね、コレ使いました。

スーパーで 100円で買った、さばのオリーブオイル漬け缶

食パンに スライスチーズ → ほぐした さばのオリーブオイル漬け → 燻製マヨネーズかけて → 焼く。

食パンアレンジで、たんぱく質 摂取

昨日、ワクチン接種の 2回目を受けました。

まだ 24時間経っていませんが、今のところ 特に変化というか副反応は無し。

1回目は 全く副反応 無かったので、2回目も出来ればこのまま 行きたいところですが、どなたかのブログで 翌々日から具合が悪くなったという記事も読みましたので、まだまだ わかりませんね。

ふふふ、大事をとって ゴロゴロして（笑）様子見していま〜す

豚焼き肉で夜ごはんと、久しぶりに大きな地震

ごはん
みそ汁
（小松菜、えのき）
たくあん
豚焼き肉
キムチ
ねぎ納豆
さつまいもの甘煮

エバラ焼き肉のタレを使って、豚焼き肉〜

豚肉といえども、焼き肉は美味しい

副菜には「さつまいもの甘煮」を。

ごま油で炒めた さつまいもを、お醬油とお砂糖で薄味に煮ました。

甘くてホクホク〜

さつまいも、大好きです

あとは いつもの納豆出すだけ、キムチ出すだけ、で対応。

そこそこ品数はあるけど、手の込んだものは、何1つありません（笑）

さて、昨日の夜、関東で大きな地震がありました  

東京・埼玉で震度5強と、朝の情報番組でやっていました。

でも実際には足立区のあたりが震度5強で、その他の都内は震度4だったようで、私の住む地域は足立区に近いけど足立区じゃないので、震度4になるのかな。

体感としては、震度5くらいに感じましたね。

4年前に家を建てたばかりなので、大きな地震がくると、まず「家 大丈夫かな  」って心配になります。

でも特に物が落ちたりもなく、全然 大丈夫なので良かったです

で、一夜明けて情報番組を見てびっくり

「東京・埼玉で震度5強」と大きく書かれ、水道管が破裂したり、電車が脱線したり。

このテレビ見たら、東京は大丈夫なのか？って皆さん思うだろうなって。

でも私自身に降りかかっていないだけで、実際に これだけの事が起こっているんだから、やはり大きな被害ですね

1週間くらいは余震に気をつけましょうという事なので、ちょっと心が落ち着かないというか、ドキドキしています。

スパサラの残りで朝ごはんと、GoToトラベル再開？

ベーコンエッグトースト
スパサラの残り、トマト、リーフレタス
ミルクティー
ぶどう
（ロザリオビアンコ、高尾）

おかずは、スパサラの残り〜

昨日の朝食で食べようと思っていたのに、出し忘れちゃった。

でも作り置きだと思えば、2〜3日は平気だよね

トマトが随分と大きく感じますが、はい、実際に すごく大きいんです（笑）

パンは、ベーコンエッグを乗っけて。

タンパク質と炭水化物中心の朝食になっちゃった

さて、GoToトラベルが再開するとか しないとか？

こういうのやると、また感染者が増えちゃうのかしらん？  

困っているのは観光業界だけじゃないんだけどな〜とも思うし、ちょっと思うところはあります。

前回の時は、GoToトラベルも GoToイートも、一切 利用しませんでした。

でも家族全員が税金を払っている家庭としては、もし再開したら、忙しいダンナと息子は無理でも、私だけでも ちょっと利用したいかなというのが心情です