サバのみりん干しとスパサラの夜ごはんと、献立の悩み

ごはん
みそ汁
（ねぎ、大根）
ミョウガの甘酢漬け
サバのみりん干し
納豆
スパサラ

メインは、サバのみりん干し〜 

ちょっと甘めで私が好きなので、たまに買います

焼くだけで簡単だしね

健康のために もっとお魚を取り入れたいなと いつも思っていますが、どうしても焼くだけ〜な簡単なもの（あとは、たま〜に煮魚）になってしまいます
（ちょっとした、献立の悩み）

それに健康的な料理って、メンズには満足感に欠けるメニューの場合も多く、満足感と両立させるのも難しいと思う。

今朝 テレビでやってた、ノーベル賞を受賞した 真鍋さんは 90歳だそう。

これを見ていたダンナが「90歳で健康で、好きな事に没頭して、こういう風に生きたい」って。


うんうん、わかるよ。

そのためには、食事も かな〜り大事だよね

家族のごはんを用意している私は、責任重大ですわ。

副菜は「スパサラ」サラスパ？ こと、スパゲティサラダ。

私はそこまで大好きというわけではないのですが、ダンナさんの大好物なので、たまに作ります。

今回は、きゅうり、コーン缶、ささみの酒蒸しを入れて、具沢山に

牛乳を大さじ 1〜2杯 入れると翌日も麺がくっつかないと知ってから、マヨネーズを入れる時に一緒に入れています。

香の物は、

ミョウガの甘酢漬け

平日の、簡単ごはんでした 

ホットケーキで朝ごはんと、今日も頑張ろうね

ホットケーキ
サラダ
（ササミのオリーブオイル漬け、トマト、豆苗、キャベツ、リーフレタス）
ミルクティー
りんご、ぶどう（ロザリオビアンコ）

サラダが山盛り〜 

トマトが少しお安くなっていたので、久しぶりにミニトマトじゃなくて、大きなトマトを買いました。

なので、トマト たっぷり〜

よく作る「ササミのオリーブオイル漬け」も乗っけて、たんぱく質も摂取。

ホットケーキは、前に焼いて冷凍しておいたものです。

焼いておけば、チンするだけで簡単

メープルシロップちょろりと バターで頂きました。

美味しいもの食べて、今日も 1日、頑張りましょ

テラスで、焼き鳥の夜ごはん ♪

昨日の日曜日。

久しぶりに、テラスで夕食を〜

家を建てる時に、ずっと夢だったテラスを作りました。

新婚当時、静岡県の浜松市に住んでいたのですが、広い庭のある家を借りていて、それはそれは草取り（草刈りに近い）に苦労していました。

それもあって、終の住処になるであろう今回の家は、草取りしなくてもいい家にしたかったので、あえて庭は作りませんでした。

ま、都内なので、広いお庭の家を持つのは夢のまた夢ですしね。

って事で、でも リビングから張り出したアウトドアの空間を作りたくて、5畳ほどと狭いですが テラスを付けました。


でもね、恋い焦がれたテラスですが、イマイチ使いこなせていないんですよね

もっとテラスを活用したいなと思ってはいるのですが。

前置きが長くなりましたが、昨日は久しぶりに このテラスで夕食を食べました。

メニューはね、焼き鳥です

「イワタニ」のカセットコンロに カチャッとハマる、同じくイワタニの「焼肉グリルプレート」を いつも使用しています。

用意したのは、市販の 串に刺した焼き鳥、フランクフルト、

お野菜は、エリンギ、ピーマン、赤ピーマン、さつまいも、にんじん、玉ねぎと、冷蔵庫にあるもので。

ジュウウ〜

この「焼肉グリルプレート」で焼くと、ホットプレートで焼くよりも 美味しいです

鉄製なので、お手入れが ちょっと大変だけど、このプレートの片付けは ダンナ担当なので 大丈夫

いつもはお酒を飲まない息子と私も、白ワインを開けて。

だいぶ涼しくなって来たので、外が気持ちいいですね。

寒くなる前に、もう少しテラスごはんを楽しみたいな〜

家族で楽しい夜でした。

ダブルスモークトーストで朝昼兼用のブランチ ♪

ダブルスモークトースト
サラダ
（リーフレタス、コーン、ミニトマト、水菜、キャベツ）
ミルクティー
ぶどう
（高尾、ロザリオビアンコ）

お野菜が だいぶ安くなって来て、ここの所 ずっと お高かったリーフレタスが 100円でした。

買うよね〜

私はレタスではなく、リーフレタスを買うことが多いです。

フリフリしてて、食卓が賑わう感じになるのが好き

缶詰のコーンも乗せて、色どり良く。

水菜やキャベツも入っています。

トーストには、スモークオイルサーディンを使いました。

小ぶりのオイルサーディンが、ビンに お行儀良く、たっぷりと入っています。

あと「キューピー」の燻製マヨネーズも使って。

こちら とても気に入ったので、2本目を買いました

トーストのフチに燻製マヨを塗る → 溶けるスライスチーズ → スモークオイルサーディン → 燻製マヨ斜めがけ → トースト。

スモークオイルサーディンと燻製マヨ、スモーク食材をダブルで使って。

美味しい、美味し過ぎるよ

オイルサーディン（お魚）を焼いたから匂い立ったのもあって、部屋中、スモークの美味しい香りが漂っています 

さて、10月1日から、緊急事態宣言が解除されましたね。

とはいえ、急にどこかに行ったりするわけでもなく。

家で のんびりと過ごす、いつもの週末です

ガーリックチキンステーキの夜ごはんと、台風16号

ごはん
みそ汁
（油揚げ、玉ねぎ、キャベツの外葉）
ミョウガの甘酢漬け
ガーリックチキンステーキ
小松菜炒めのごま和え
イタリアン冷ややっこ

メインは「ガーリックチキンステーキ」  

鶏もも肉に塩コショウをして、ニンニクとオリーブオイルで 皮目がパリッとするまで焼きます。

いつも お箸で食べる夕食の我が家だけど、これは大きく焼いて、ナイフとフォークで頂きます

「小松菜炒めのごま和え」は、ごま油で小松菜を炒めて、小松菜が しんなりしたら、そこに すりゴマ、お醤油、お砂糖で味付け。

水分が出ていたら、水分をキッチンペーパー等で拭いてから調味料を入れるといいです。

普通ごま和えって茹でてから作るけど、お鍋にお湯を沸かして ボウルも使って〜なんてやるのは ちょっと面倒、って時に、フライパン 1つで出来るのでラクです

ちょっと水分が出るので、水気を切って盛り付けて。

お友達が 前によく作るって言ってたので、作ってみました。

冷ややっこは、チキンステーキと味がカブるけど、こちらも オリーブオイル＋塩コショウ。

イタリアン冷ややっこです。

おかずが チキンステーキだから、赤ワイン を飲むというダンナ。

いつもの 生姜のすりおろし＋お醤油の冷ややっこよりも、ワインに合うかなと思って

香の物は、

ミョウガの甘酢漬け

おみそ汁は、油揚げ、玉ねぎ、キャベツの外葉。

高かった お野菜も、だいぶ 安くなって来た気がしますが、まだちょっと お高いので、キャベツの外葉も 捨てずに無駄なく使って

 

台風 16号が、近づいて来ました  

昨日、テラスの植木を軒下に移動したりの 台風対策をしておいたけど、いろいろ心配です。

大型で非常に強い台風という事ですが、もう最近の台風は、ほとんどが「大型で非常に強い」っていうのが 頭に付いているよね

千葉県は、過去の台風の被害の影響で、まだ屋根をブルーシートで覆っている家もたくさんあります。

大きな被害がない事を祈ります