筍の香味ペースト炒め

タケノコを薄く切って、中華風に味付けします。
硬くなった筍でも大丈夫。

(材料)
茹でタケノコ 1/2本 (約200g)
ごま油、香味ペースト、酒 ふた振り、醤油 小さじ1/2。ラー油 5滴

(作り方)
① 筍は、こまかく、薄く、切る。

② ゴマ油で、炒め、香味ペーストで、味付けする。

④ 酒を振りかけ、フタをして蒸す。
酒の量は、タケノコの硬さで決める。

④ 最後に、醤油、ラー油、を入れて混ぜる。

⑤ 器に盛って、出来上がり。