名古屋 八丁味噌おでん基本 (覚書)

名古屋 八丁味噌おでん(分量)

(材料)
おでんのつゆ
水 500cc、
八丁味噌(赤みそ) 150g、
砂糖・酒・みりん 各50cc、
だしの素 1.5袋(7.5g)


おでん種
基本的には好みの物を。
大根・ジャガイモ・太ネギ・木綿豆腐・ちくわ・練り物🍢 等々