親芋(里芋)のきんぴら

親芋は、千切りにして、キンピラにすると、意外とおいしい。
写真より、もう少し大きく切る方が、扱いやすい。

(材料)
親芋、麺つゆ(3倍稀釈)、砂糖

(作り方)
① 親芋は、皮をむき、太めの千切りににする。
レンジで、8分位、チンする。(少し硬めに)

② フライパンに油を入れて、炒め、麺つゆで味付けをする。
甘みが足らなければ、砂糖で調整する。
からめば、出来上がり。