枝豆の豆腐作りの途中、水の分量を間違えた。
豆腐は出来なかったが、ヒョンな事から、
おいしい枝豆ご汁が出来た。(^.^)
(材料)
冷凍枝豆 1/2袋、水300cc
ワカメ、うす揚げ、ネギ 等、何でも。
みそ、カツオだしの素 1袋、酒少々
(作り方)
① 枝豆クリームを作る。
枝豆を解凍→豆を出す→耐熱容器で水100ccと豆をレンジで3分チンする→
ミキサーでなめらかにする(水は2～3回に分けて入れる)→出来上がり
② 鍋に①を入れて、好みの濃さになるよう、水を足す。
③ あとは、みそ汁を作る要領で。
具を入れ、ダシの素、酒、を入れて煮る。
④ みそを入れて、煮立つまえに火を止める。
器に盛って、ネギをのせて、出来上がり。
