秋新じゃがいもの煮物

掘り立ての、秋じゃがいもを、鶏肉、玉ねぎ とで炊きました。

(材料)
秋じゃがいも、玉ねぎ、鳥モモ、麺つゆ、砂糖、酒 、かつおだしの素

(作り方)
① ジャガイモは、切って、レンジで 8分 チンする。

② 鶏モモ肉を、オリーブ油で炒め、玉ねぎを入れ、更に炒める。

③ ②の鍋に、①のジャガイモを入れ、水をヒタヒタに入れ、煮立ったら、だしの素、砂糖、麺つゆ、酒 入れて、味を整える。

④ 煮汁が煮詰まり、ジャガイモに味がしみたら、出来上がり。


【参考】
味醂を入れると、ツヤが出る。