温めたうどんに、トロトロ長芋に、半熟玉子を乗せて、
濃いうどんつゆをぶっかけて、いただきます。
(材料)
うどん 1つ、長芋 5cm、卵 1つ、青ネギ 好みで適量
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ 2、みりん 大さじ 1
(作り方)
① 下準備
長芋・・・すりおろす。
卵・・・温泉玉子にする。(簡単温泉玉子つくり、100円ショップで売っている)
専用容器が無ければ、普通の器にに卵と水50cc入れて、レンジでチンすると出来る。
たくさん作る時は、5分半茹でて、黄身トロトロのゆで卵を作る。
青ネギ・・・みじん切り。
麺つゆ・みりん・・・合わせてひと煮立ちする。
容器・・・温める。
② 沸騰した鍋で、うどんを茹でる。
③ 温めた器に、水を切った うどんを入れて、長芋・玉子・ネギの順にのせる。
④ 合わせた麺つゆを入れる。出来上がり。
⑤ 混ぜながら、いただきます。
