チヂミ＆ミラノ風カツレツ

今日の昼食です。



・チヂミ
　　　イカゲソ
　　　生シイタケ
　　　パプリカ
　　　ニラ
　　　キムチ
　　　小麦粉
　　　　片栗粉、塩、酒、キムチの汁
　　　コチュジャン
　　　　しょうゆ、水

普通のイカが売ってないな…仕方ないお刺身用のモンゴイカにするか…と思ったところで、ワゴンに載ってイカゲソがやってきました（笑）
チヂミに入れるんだからゲソで十分。
今日はキムチもキムチの汁も入れたのでオレンジ～～～
いつもはおしょうゆを塗るんだけど、今日はコチュジャンにしてみました。
これも美味しい。
写真は2人前です。




今日の夕食です。



・ミラノ風カツレツ
　　　牛もも肉
　　　　塩、コショウ
　　　小麦粉
　　　卵
　　　パン粉
　　　　パルメザンチーズ、パセリ
　　　ジャガイモ
　　　　塩
　　　オリーブオイル、バター
　　　レモン

お肉の部位、何だったかな…美味しかったです。
包丁で細かく浅い切り目を入れ、すりこぎで叩いて伸ばしたせいか柔らかかったです。
やっぱ、揚げ物は最高～（笑）





・カプレーゼ
　　　トマト
　　　モッツァレラチーズ
　　　バジリコ
　　　塩、コショウ、E.V.オリーブオイル

器の話が続いてるのでここでも。
このガラスの器、上京の折いつもお邪魔する器屋さんで出会って、器が私を呼んだ。
でも値段が予定より高くて結局あきらめて帰神しました。
上京するのはそう頻繁じゃないけど、2度目伺ったときもお店にあって呼ばれた。
でも諦めた。
私って冷たい女ねーーーー
あなたのところへ行きたいわ～と告白されたのに2度も振った（笑）
で、3回目の訪問時、私を待っててくれた。
よくお嫁に行かないで待っててくれたなーーーと感動すらしたわ。
で、うちの子になりました。
いつ見ても、何度見ても、この深い色合いに惚れ惚れします。
写真は2人前です。





・スープ
　　　カボチャ
　　　タマネギ
　　　バター
　　　ブイヨン
　　　牛乳
　　　塩、コショウ
　　　練乳

今日もミキサーにかけずごろごろカボチャスープ。
副菜の役割もあるわね。