炊き込みご飯のおにぎり＆鶏肉とジャガイモの辛い鍋

今日の昼食です。



・炊き込みご飯のおにぎり
　　　炊き込みご飯
　　　海苔

今日は超手抜きで、残った炊き込みご飯をおにぎりにしてお漬物とお茶で～
卵焼きでも、と思ったけど、夫に聞いたらいらないと。
まあね、聞いてもいるとは言われないのはうすうす（笑）




今日の夕食です。



・鶏肉とジャガイモの辛い鍋
　　　鶏もも肉
　　　ジャガイモ
　　　豆腐
　　　モヤシ
　　　コマツナ
　　　カムチミ、酒、韓国味噌、韓国唐辛子

ずーーーーと前に買った韓国のお味噌、名前は忘れたけどサムジャン？だったかな？サムギョプサル用に買ったものだと思う、それが残ってるのがずっと気になってて。
何度目かの点検（笑）
においも変じゃない、カビもない、日にちは経ってるけどこういうジャン系って日持ちするよね～と勝手に判断（笑）
カムチミとそのお味噌で塩味は十分でした。
残ってたお豆腐とコマツナも使い切った～
最後お汁にご飯を入れて食べた、美味しかった～
写真は2人前です。





・生春巻き
　　　カニカマ
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　シソ
　　　生春巻きの皮
　　　マヨネーズ、ぽん酢、ごま油

いつも作るタレはお鍋と同じような味になるのでどうしたものか…と思案。
ぽん酢だけではさらっとしてるのでマヨネーズを混ぜてみました。
これ、思った以上によかった。
写真は2人前です。