すき焼き丼＆蟹玉

今日の昼食です。



・すき焼き丼
　　　牛薄切り肉
　　　ゴボウ
　　　シメジ
　　　糸コンニャク
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

すき焼きにゴボウを入れない家が多いと思いますが、ちょこっと残ってたので消化。
要は牛丼ですね。
糸コンニャクを入れるからすき焼きとイメージしました。




今日の夕食です。



・蟹玉
　　　カニの身
　　　干しシイタケ
　　　タケノコ
　　　ニラ
　　　春雨
　　　ニンニク
　　　　塩、コショウ
　　　卵
　　　　塩
　　　干しシイタケの戻し汁、中華だし、砂糖、酢、紹興酒、しょうゆ、（塩入れたかな…）、片栗粉

蟹玉のあんは甘酢が好きです。
カニの身は粉々の安いのがあったのでそれ。
でも蟹玉食べてる気分にはなったわ（笑）
写真は2人前です。





・青梗菜のソテー
　　　チンゲンサイ
　　　ニンニク
　　　ごま油
　　　オイスターソース、塩、コショウ

茎を先に炒めて水を少し入れてフタをして蒸し煮、その後オイスターソースや葉っぱを入れて完成させました。
写真は2人前です。

あとは、ワカメのお味噌汁でした。