ツナと山菜の炒飯＆牛肉と蓮根のオイスター炒め

今日の昼食です。



・ツナと山菜の炒飯
　　　ツナ
　　　山菜水煮
　　　だしの素、塩、コショウ、しょうゆ

毎回書いてる気がするなーー簡単＆美味しい。




今日の夕食です。



・牛肉と蓮根のオイスター炒め
　　　牛肉（焼き肉用＆もも薄切り）
　　　　しょうゆ、酒、片栗粉
　　　レンコン
　　　生シイタケ
　　　オイスターソース、砂糖、しょうゆ

牛肉は少しずつ残ってた違うものを足したけど、あまり違和感なく、よかった～
牛肉の下味に入れた片栗粉で適当なとろみ、材料がなーんとなくまとまる感じ。
牛肉を炒めて一旦取り出し、レンコンを少しの水を入れて半蒸し焼き、その後生シイタケと牛肉を戻してオイスターソースで炒めて味を調えて出来上がり。
写真は2人前です。





・コンニャクとピーマンの炒め物
　　　コンニャク
　　　ピーマン
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だしの素、揚げだしの汁の残り

何度作っても飽きることない味だわ～
おそうめんのナスに使っただしを使って煮詰めた。
捨てなくてよかった（笑）
写真は2人前です。

あとは、トウガンと青ネギのお味噌汁でした。