今日の昼食です。
・牡蠣フライ丼
カキフライ
タマネギ
生シイタケ
シュンギク
卵
だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
水どき片栗粉
朝から冷たい雨、野球が中止になったので慌ててメニューを考える。
一人だったら残り物やそのへんのもの？を食べて済ますことが多いんだけど。
冷凍庫にカキフライの残りがあったのでカツ丼風に。
生なのでかなりしっかり（笑）揚げました。
意外や、おいしかった！
変かな…と心配してたのですけど。
新たなメニューができました。
今日の夕食です。
・豚肉のソテー・牛蒡ソース
豚肩ロース肉
塩、コショウ
ゴボウ
ニンニク、タカノツメ、白ワイン、ブイヨン、生クリーム、塩、コショウ
レンコン
青ネギ
レンコン揚げすぎたーーーー
細い部分だったのと、薄く切りすぎて、小さいので揚げるのに手間取ってる間に＆揚げてからも火が通ったみたい。
レンコンだけを試食したら後味が苦い…
なので、夫にはレンコンなしを、私だけ食べたんだけどお肉やゴボウと一緒に食べると何ともない…
夫にも盛り付ければよかった。
・サラダ
カブ
ミツバ
塩昆布
ドレッシング
カブは皮を剥いて生、ミツバも生。
思い付きで塩昆布を入れてみたら、これがけっこう相性よかった。
ゴマドレッシングだけど、しょうゆ系のさっぱりしたものでもいいと思います。
写真は2人前です。
・薩摩芋の蜜煮
サツマイモ
クリの甘露煮の蜜、水
砂糖、塩一つまみ
もったいない精神は栗の甘露煮の蜜まで捨てない（笑）
でも冷蔵庫の奥にあってけっこう嵩張ってる。
サツマイモがあったので蜜煮。
おいしくて味見のつもりが半分食べてしまった……
