茄子

夏の代表的な野菜の一つ茄子　　　　我家は、茄子が大好きなのです

我家の茄子料理ランキングは・・・
　　　　　　　　　
　　　　　　　　１位　　　鴫焼き　しぎやき
　　　　　　　　２位　　　茄子田楽
　　　　　　　　３位　　　マーボー茄子


こうみると、茄子＋味噌　が　美味しい　方程式かも

特に、１位の鴫焼きは毎週休日の朝には頻繁に出てくるメニュー
我家の鴫焼きは、茄子とピーマンを油で炒めて、味噌・酒・みりんの合わせ調味料で味付けする簡単なもの


先日、友人と、とあるレストランへ
そのメニューの中にこんな茄子料理が・・・


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　　“茄子のむすび”　とか・・・

茄子は好きな食材だけど、ごはんとのコンビは？？？

ところが、塩味のナスに包まれたご飯はとても“美味”でした　
ごちそうさまでした