明けましておめでとうございます。
とっても、もう三が日もおしまいですでに初釣りにいった方も仕事はじめの方も多いかと思います。
年末に釣ったキンメでお正月料理を楽しんでみました。
<キンメの刺身>
脂がほんのりのって身がやわらかくうまいですね。驚いたのは25cmぐらいの小型キンメが充分おいしいってこと。
身がやわらかいので卸すのに難儀しましたけど、小さいからと言わずしっかり釣ってきた方がいいです。
小型でこれだけうまいのだから、沖の大キンメはさぞかしうまいんでしょうね。通う人の気持ちがわかりました。
<キンメダシの雑煮>
アラで取るダシはあっさりしてます。でも雑煮にはこれくらいでいいかな。
<キンメの煮付け>
小型でも皿に小さいのを使えば、大きく見えます。
<キンメのにぎり>
シャリになんありだけど、酢飯とよく合いますね。
<初詣>
寒川神社に行ってきました。
だれかさんちの近くかな?
とっても、もう三が日もおしまいですでに初釣りにいった方も仕事はじめの方も多いかと思います。
年末に釣ったキンメでお正月料理を楽しんでみました。
<キンメの刺身>
脂がほんのりのって身がやわらかくうまいですね。驚いたのは25cmぐらいの小型キンメが充分おいしいってこと。
身がやわらかいので卸すのに難儀しましたけど、小さいからと言わずしっかり釣ってきた方がいいです。
小型でこれだけうまいのだから、沖の大キンメはさぞかしうまいんでしょうね。通う人の気持ちがわかりました。
<キンメダシの雑煮>
アラで取るダシはあっさりしてます。でも雑煮にはこれくらいでいいかな。
<キンメの煮付け>
小型でも皿に小さいのを使えば、大きく見えます。
<キンメのにぎり>
シャリになんありだけど、酢飯とよく合いますね。
<初詣>
寒川神社に行ってきました。
だれかさんちの近くかな?
マルソータさん作??ですか
だとしたら、何ともうらやしいが倍増のお正月だこと!!
寒川神社って寒川町にある方位除けの?
混んでいませんでしたか~??
我が家は5月頃に行くのですけど一度2月頃にって
とんでもない目に遭いました(笑)正月はさぞすごいのではと。
我が家も正月のおせち、メインは釣りキンメでした。暮れに鶴見根で獲った物で、寝かせてちょうどでしたよ。
お雑煮にはしませんでしたが、頭は暮れの内に美味しいスープになってくれました。
今年は深場の回数が増えるのかな?
キンメは祝い魚にも持って来いですから正月にはピッタリですね。
湾河豚と外房河豚の違いのようにキンメも海域によって釣り方大きさの違いはありますが、身が綺麗で柔らかく、旨いところは共通のようですね。
ガンガン深場に行っちゃってください。
本年もよろしくお願いします。
キンメでお正月、うちゎここ数年毎年です♪
マルソータさんトコゎマダイが多いんですかね。
寒川神社、ハルちゃんちの近くですね♪
クシャミしてるかなwww
キンメづくしでいいですね~♪
特に御寿司。。。プロ級です。
私は、アマダイ初めて捌いたのですが、苦戦(やわらかすぎです)しちまいました。
でも、昆布で〆たら美味でした~
今度是非ご同行お願いします。。
そうですよ、魚料理は全部自分ですし、後片付けも皿洗いもです。
逆にHUSさんがうらやましいです(笑)
寒川神社は寒川町の神社ですけど、半端ない混雑でした。車で行くと置く所に困ると思います。
電車と直通バスを乗り継いでいったので、それほどたいへんではなかったです。
明けましておめでとうございます。
キンメはうまいですね。
刺身のトップ5には入りますね。
深場釣りはその性格上、毎週いけるような釣り物ではないですが、今年は比重を増やしたいです。
もともと、沖の瀬の根魚五目にいけるようになるのが目的なので、何度か行くと思います。
本年もよろしくお願い致します。
キンメは小型でもうまいですね。料理屋で食べるものより数倍うまかったような気がしました。
深場釣りも仕掛け作りが間に合う限りいきますよ。早く道具に慣れないと。
本年もよろしくお願い致します。
ここ数年は年越しはマダイでしたけど、今年からはキンメですかねぇ。
ハルちゃんちの近くってことはAKB~さんの近くじゃないですか?
本年もよろしくお願い致します。
寿司は見た目はそれなりなんですけど、シャリはおにぎりみたいって嫁からダメだしされました。
なかなか難しいですよ。
今年はぜひ同船したいですね。
汐留めさんはコマセのマダイやるんですかね。
坊主覚悟ならご一緒に。
正月そうそう贅沢な食卓でしたね(^_-)-☆
最近はなかなかご一緒する機会遠ざかってますが
今年も宜しくお願いっす(^_^)/
キンメ、型が小さかったからあまり期待してなかったんですが、旨かったですね。
でも、やっぱり大きいサイズのがアブラ乗っていて旨かったから、状況見ながらまた行きましょう。。。
こちらも、先日の仕掛け再生終了ですよ(笑)
キンメの握り、旨いでしょう。
いただきものですけど、釣りキンメはとても美味しかったです。
自分で釣ったキンメだったら、旨さ倍増でしょうね~
今年もまた、どこかでご一緒できると嬉しいです。
本年もよろしくお願いいたします。
本年もよろしくお願い致します。
遠征がそうそうできないので、近場の釣りということになりますけど、釣り物と都合が合いましたら、またご同船ください。楽しみにしています。
小型のキンメも味がこくて十分刺身でいけました。とはいえ、やはり大きいのが釣りたいので、また様子をみて行きましょう。
沖の瀬もいい感じですね。
キンメで正月っていう人が多いですね。
自分で釣らなくても大キンメが手に入るというのはいいですね。
私も○○B~さんにマダイ送っておけばよかったかな?
今年もぜひご同船できればうれしい限りです。
寒猫のアカムツには必ずいきますので、よろしくお願いします。
ブログ巡りをしていて、魚のあらを使った雑煮が結構散見されますね~。キンメも結構濃厚なダシが出ますから、個性的な一品になったのではないでしょうか?
自分はアマダイでやりましたが、コレはコレで(笑)
寒川神社って名前は聞いたことあるんですが、結構立派な神社なんですね~
本年もよろしくお願いします。
キンメは身がうまかったですよ。
出汁はあっさり目です。
アマダイの出汁もおいしいですよね。
寒川神社は結婚式場も併設した大規模な神社ですよ。商売繁盛してるみたいでした(笑)