入荷！

本日はアメリカ、ノースカロライナ産の天然本マグロを入荷いたしました！先日のノースカロライナ産もそうでしたが、ここの魚は脂の乗り方が凄いです。まるで地中海、スペイン産のサイズの大きい養殖みたいな脂の乗り方です。しかしそこはさすがに天然物！養殖マグロには無い天然独特の『甘み』が赤身にも脂にもあります。
同じ天然物でも大平洋のマグロと大西洋のマグロとでは質が全然違いますね。(ちなみに腹の形も違います。厳密に言うと違うマグロの種類なのですが…)


大西洋のアメリカのマグロ見るとなんだかマグロまで『アメリカ！』って感じがします。。


偶然かなσ(^_^；)？

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