出始めにしては…

今日卸した大西洋のボストン産天然本マグロ！出始めにしてはなかなか脂がのってます(^-^)
まだまだ脂の薄い魚が多いですが、この魚は良いですね～♪


今日はいままでの日本海定置網や旋網の天然本マグロは一気に無くなってしまっていました。
先日にニュースで『境港の旋網が大漁!!』なんてやっていたみたいですが、だいたいパターン的にニュースで報道される頃にはもう少なくなっているか、終わっているんですよね。。
今日も多くのお客様から「マグロ多いんでしょ!?」とか「安いんでしょ」と聞かれましたが、残念ながらそれは先週までの話で…ちなみに今日の定置網の相場はなんと！先週の３倍でした(\_\;)すごい…


旋網がまだ終わるとは思えませんが、無くなるときは一気になくなりますから、大手などで特売を組んでしまうとにっちもさっちもいかない相場になりますね。


明けも現時点で近海の網にはあまり魚は入っていないと聞いております。

今日はニュージーランドのインドマグロが多かったですが、あしたはどうなのかな!?ただ、あまりいいペースで捕ってしまうとニュージーランドは漁獲枠がありますからね～


難しい所です。。。