築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

シャークアタック!!

2011-06-21 09:26:25 | Weblog
今日、競り場にあったニュージーランド産の天然インドマグロ…かわいそうにヒレあたりから下が食べられて無くなっていました。まぁ、間違いなくサメではないかと思います(;゜O゜)
恐らくは縄で海にいる間か、船に引き揚げる際にやられたのでは!?と思います。
しかし、私以前から不思議に感じていたのですが、サメにかじられている魚のほとんどが脂の乗った良い魚で、ガリガリ・ツルツルの赤身のマグロがサメにやられているのはほとんど見たことがありません。サメってマグロの味がわかるんですかねー??そんな事はないと思うのですが、この写真の魚も脂のある良い魚でした。(残念ながら競りでは取られてしまいましたが…(+_+))



今日はそのニュージーランド産の天然インドマグロに昨日に引き続き新潟県佐渡島定置と境港の旋網など、きていました。
ホントに今は本マグロ、インドマグロが多くて競り場でメバチを探すのに一苦労です(^^;)


値段も昨日から引き続きしっかりしていますが、魚は比較的良く出ている感じです!!




この調子でニュージーランドからインドマグロがきていると現地の漁獲枠にすぐに届いてしまいそうです。今年は天然インド、当たりなんだけどなぁ…


明日の水曜日は築地場内、水曜休市日となります。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。


休み明けはどうでしょう!?もうちょっと日本海は大丈夫そうな気がいたしますが…(^^;;