★皆様、商品のご購入ありがとうございました。★
今日も境港の旋網をはじめ、新潟県佐渡島や青森県岩崎の定置網と日本海の天然本マグロ、たくさんありましたよ～(^-^)
と、言うわけでこの一年でイチバン天然本マグロが多いこの時期を皆さまに還元させていただきたく、青森県岩崎産定置網の天然本マグロをご用意させていただきました。
ただ今回はいつものような『大トロ、中トロ、赤身』のような柵取り販売ではなく、普段私たちがプロの板前さんにお売りするような形の『ブロック販売』にさせていただきたくよろしくお願いいたします。ブロックですので血合い、皮が付いておりますが、ご希望の方はもちろん血合い、皮取り、柵取りもこちらでやらせていただきますのでご明記くださいませ！(その際、お取りした血合いと皮も必要だ！という方は重ねてご明記ください!!)
と、いう事で肝心の商品ですが、ブロックという事ですべてに赤身とトロの部分が入っております。大きさはだいたい1キロ前後位でございます。(品物によって多少前後してしまう事はご了承くださいませ)血合い、皮を取りますとそこから3割前後ほど目方が切れてしまう事も重ねてご了承くださいませ。
それでは商品紹介です(すべて血合い、皮付1キロ前後です)
腹一番 4800円(限定12個)
言わずと知れた大トロの部分！大トロ大好き!!という方にはオススメの品です(^-^)
赤身とトロの割合…1：9
腹二番 4300円(限定12個)
この部位も基本大トロですが、少し中トロの割合も混ざっております。赤身も一番よりは多めです。
赤身とトロの割合…2：8
腹三番 4000円(限定12個)
この部位は大トロ、中トロ、赤身がバランスよく取れる部位です。いろいろ食べたい方にオススメ(^^)
赤身とトロの割合…3：7
腹四番 2800円(限定12個)
この部位はいわゆる腹下。筋っぽい部分もございますが、お値段リーズナブルに赤身と中トロが味わえます！
赤身とトロの割合…2：8
背一番 3000円(限定12個)
本マグロの旨みがいっぱい詰まったイチバン頭に近い部分。多少筋が強いところがありますが、マグロ通にオススメ(^o^)
赤身とトロの割合…4：6
背二番・三番 3500円(限定24個)
料理屋さんが最も好む中トロ、赤身の部分です。筋も弱く、イチバンお刺身にしやすい部分でもあります。『大トロはちょっと苦手…』という方にオススメ♪
赤身とトロの割合…4：6
背四番 2500円(限定12個)
いわゆる背下です。筋っぽい部分もございますが、味は他の商品と変わりません！リーズナブルに天然近海本マグロが味わえます(^-^)
赤身とトロの割合…2：8
誠に申し訳ないのですが、数に限りがございますのでお一人様2品までとさせていただきます。また発送の方も6月9日(木)のみの受付とさせていただきます事を重ねてご了承くださいませ。
ご注文は本ホームページよりよろしくお願いいたします。受付は8日(水)午後9時までとさせていただきます。(品切れ次第終了となります)
是非この機会に時季の近海天然本マグロを味わってください(^・^)
うまいですよ～!!
今入った情報によりますと、今日の網にはあまり魚は入っていない模様です。(競り人のブラフという可能性もなくはないですが…)
明日の漁に期待かな!?
明日の水曜日は築地市場、休市となります！毎度ご迷惑をおかけしてしまいますが、よろしくお願いいたします！
今日も境港の旋網をはじめ、新潟県佐渡島や青森県岩崎の定置網と日本海の天然本マグロ、たくさんありましたよ～(^-^)
と、言うわけでこの一年でイチバン天然本マグロが多いこの時期を皆さまに還元させていただきたく、青森県岩崎産定置網の天然本マグロをご用意させていただきました。
ただ今回はいつものような『大トロ、中トロ、赤身』のような柵取り販売ではなく、普段私たちがプロの板前さんにお売りするような形の『ブロック販売』にさせていただきたくよろしくお願いいたします。ブロックですので血合い、皮が付いておりますが、ご希望の方はもちろん血合い、皮取り、柵取りもこちらでやらせていただきますのでご明記くださいませ！(その際、お取りした血合いと皮も必要だ！という方は重ねてご明記ください!!)
と、いう事で肝心の商品ですが、ブロックという事ですべてに赤身とトロの部分が入っております。大きさはだいたい1キロ前後位でございます。(品物によって多少前後してしまう事はご了承くださいませ)血合い、皮を取りますとそこから3割前後ほど目方が切れてしまう事も重ねてご了承くださいませ。
それでは商品紹介です(すべて血合い、皮付1キロ前後です)
腹一番 4800円(限定12個)
言わずと知れた大トロの部分！大トロ大好き!!という方にはオススメの品です(^-^)
赤身とトロの割合…1：9
腹二番 4300円(限定12個)
この部位も基本大トロですが、少し中トロの割合も混ざっております。赤身も一番よりは多めです。
赤身とトロの割合…2：8
腹三番 4000円(限定12個)
この部位は大トロ、中トロ、赤身がバランスよく取れる部位です。いろいろ食べたい方にオススメ(^^)
赤身とトロの割合…3：7
腹四番 2800円(限定12個)
この部位はいわゆる腹下。筋っぽい部分もございますが、お値段リーズナブルに赤身と中トロが味わえます！
赤身とトロの割合…2：8
背一番 3000円(限定12個)
本マグロの旨みがいっぱい詰まったイチバン頭に近い部分。多少筋が強いところがありますが、マグロ通にオススメ(^o^)
赤身とトロの割合…4：6
背二番・三番 3500円(限定24個)
料理屋さんが最も好む中トロ、赤身の部分です。筋も弱く、イチバンお刺身にしやすい部分でもあります。『大トロはちょっと苦手…』という方にオススメ♪
赤身とトロの割合…4：6
背四番 2500円(限定12個)
いわゆる背下です。筋っぽい部分もございますが、味は他の商品と変わりません！リーズナブルに天然近海本マグロが味わえます(^-^)
赤身とトロの割合…2：8
誠に申し訳ないのですが、数に限りがございますのでお一人様2品までとさせていただきます。また発送の方も6月9日(木)のみの受付とさせていただきます事を重ねてご了承くださいませ。
ご注文は本ホームページよりよろしくお願いいたします。受付は8日(水)午後9時までとさせていただきます。(品切れ次第終了となります)
是非この機会に時季の近海天然本マグロを味わってください(^・^)
うまいですよ～!!
今入った情報によりますと、今日の網にはあまり魚は入っていない模様です。(競り人のブラフという可能性もなくはないですが…)
明日の漁に期待かな!?
明日の水曜日は築地市場、休市となります！毎度ご迷惑をおかけしてしまいますが、よろしくお願いいたします！