本マグロ！みたいなインド！？

今日はここ数日の中では数、少なかったですね～
天然インドに近海の旋網、津軽海峡の釣りに
佐渡島の定置網も２．３本づつ？出ておりました。

お得意のお寿司屋さんが他店で青森県の三厩釣りのマグロを買ったらしいのですが、
『値段ばっかりたかくて全然品物良くないよ！』
とおっしゃられておりました。
「まだ境港の旋網の方が良かった！！とも・・・＾＾；；」
さすがにいくら津軽海峡といえど、時期が外れてしまっていて
今の、夏場の水温では魚はまだまだでしょうね～
むしろここから１～２か月でさらに水温は上がってくるでしょうから、
秋口までは大間や三厩といった津軽海峡、漁はあるでしょうが
品物的には脂が薄く水っぽい、あまり良い魚ではないでしょうね。

それでも売れるのかな？？ブランド力で・・・（＾＾；）
恐るべし！！先入観！！！


ってなことで、数は少なかった本日ですが、
相場の方はそんな「めちゃくちゃ高い！」という程でもないのですが、
養殖の本マグロが先週からとにかく高くなってます（ToT)

理由はただでさえ時季外れ！に国産養殖の要所である奄美大島の大雨と台風！
それで先週より網上げできず国産使ってる方が一気にメキシコへ・・・
ただでさえ少ないメキシコ産の養殖本マグロの壮絶なる取り合いに発展してしまいました（大泣）
そしてあえなく撃沈。。。

養殖をお使いになられているお得意様には大変、ご迷惑をかけてしまいました～
ホント、すみません！！


今日卸したニュージーランド産の天然インドも脂、あるんですけどね～



ところで、今日のこのインド！ここ最近のインドの写真と見比べていただくとわかりますが、
ぜんぜんインドっぽくないんですよね～

赤身の色合い、脂の出方、ちょっと水っぽい質感・・まるで本マグロ！？
先日のニュージーランドの本マグロは「まるでインド！」でしたが
今日のインドは「まるで本マグロ！？」
同じ地域の同じ魚種とは思えないほど、おとといご紹介したインドとも全く異なる魚！！


これだからマグロって・・・『面白い？？』んですよね（＾＾；）

休み明けは天然インド！大量（漁！？）らしいですよ～～～