やっぱり水曜日・・・

今週末は連休を控えているということで水曜日は営業。
ですがやっぱり・・・たまの水曜日に営業してもお客様、見えないんですよね～
さらに市場のお休みに合わせて水曜日を定休にされているお得意様、多数！！
お客様が休んでいては商売には～なりませんよね～（大泣）

セリ場もぱっと見さほど少ないようには見えませんでしたが、そのほとんどが
日本海の鳥取県境港の旋網天然本マグロ。
さすがにもう、すっかり脂が抜けてしまいましたね～
場内の仲買さんであまり手を出している方はいなかったかな？
ほとんどが量販に流れるものと思われますが、この魚
あと２～３か月捕らないで待ってくれれば津軽海峡までいって
脂も乗りはじめて良い魚になるんですけどね～

以前、塩釜の旋網の時も書かせていただきましたが、
いくら枠内だからといって、脂の抜けた腹がペラペラの水っぽいマグロは
築地場内のマグロ仲買人にしてみれば何本あってもホント、うれしくないんですよね～
それならば敢えて捕らずに資源保護にまわしてもらいたい・・・
「境港の旋網の漁獲枠が２０００トン」
はっきりいってそんなにいりません・・・
この時期は天然のインドも出てきます。
大西洋のボストン・カナダもはじまります。
その中で、「夏マグロ」の脂の抜けた境港の天然本マグロ。
いくら近海の天然本マグロでも品物が良くなければ仲買さんはなかなか手を出しません。
ならあえてこの初夏の時期は避け、天然インドが終わる夏の終わり・・
津軽海峡まで上っていく秋口まで捕らないでいてもらいたいのです。
が、なかなか現地の漁師さんの生活もあるでしょうから難しい面もあるのはわかりますがね～


そんなわけで今日は私は脂の抜けた境港はパス！！
大西洋ボストン産（１０本ほどありました）のちょっとやけっぽい
１４０キロ台のマグロは冷蔵庫へ～（＾＾；）

あした卸してみます。
ヤケているのはもうわかっているので、あとはその程度。。
「軽傷」で済んでいれば・・・オモシロいです（＾＾）

なので今日は特にネタもなく・・・・
昨日卸した天然インド♪



この写真ですと脂が見えにくいので大トロのアップ！



天然インドは今日は幾らも出ておらず、明日もあまり無いとか。
現地（ニュージーランド・オーストラリア）時化ているみたいですね。。
「今週厳しいかも？？」だそうです。
となると頼みは出始めの大西洋、ボストン産ということになりますか（＾＾；）

明日、早くもボストンの旋網があるそうです。
品物と値段・・・つり合うかなぁ～？？？