ボストンの旋網！！

今日はやはり近海のものは台風の影響もあり数は少なめ。
津軽海峡の大間・三厩の釣りが数本に日本海の境港旋網が３０本位でしょうか？
小物類はさらに少なかったようで、
さすがに今日、明日は致し方ない！といったところでしょうか？？

しかしマグロに限ってはこういう時は輸入物！！となります（＾＾）
幸い、今日もニュージーランドの天然インドに北大西洋のボストン産天然本マグロ！
出ておりました！！
インドは比較的数ありましたかね～？？
大西洋は旋網！
旋網というと「根こそぎ捕っちまう悪名高き！？日本近海で行われる漁」
というイメージも無くはない？？ですが（＾＾；；）
実はアメリカ東海岸のボストンでも行われております。
ただ～・・・ただでさえ、釣りの魚でさえ柔らかい大西洋の本マグロ！
近海ですら柔くなってしまう旋網漁で捕ってしまうと・・・・
もう言うまでもないですね。
とにかくやわらかい～下身なんてブクブク～（＞＜）
しかもヤケ、多い～～～
ということで相場的には安いです。
ただ、そういう欠点、多いですが。。。
ただそのような欠点もヤケ以外は特に味に影響するものでもないですし、
ヤケもボストンのヤケってよっぽどひどくない限りさほどバサバサになったりしないので
思ったよりも十分に美味しくいただけます（＾＾）
もちろんご商売をやられているお得意様には
「お店で出すにはちょっと・・・」
となりますのであまりおススメはしませんが、ただオカズでたべるんであれば
そんな理由から激安にて販売・・・しております（＾＾；）

ヤケ・・もったいないですが、旋網で捕っている以上仕方ないですかね～（ToT)


魚はこんな感じで



結構いい感じで出てますよ（＾＾）
この２本は別々の魚なのですが、どっちも似たような感じで出てますね！
ちなみにこういう下寄りの部分はヤケてないんですよね～
だいたいヤケているのは真ん中部分！！
一番価値があるのですが、一番氷が届かない、
一番冷えるのに時間がかかる部分だったりします（大泣）


明日も輸入が中心のようですね。
オーストラリアの天然インドが多いようです！！