日本海のブランド品！

今日は境港の旋網本マグロは少しありましたが～
今日出ていたのは休み前の止め物だとか・・・
で数的には近海の天然本マグロは最近にしては若干少なめ。
とはいっても噴火湾あり、石川県、新潟佐渡島、京都舞鶴と定置網がありましたね。
その中で、やっぱりヤケのリスクの少ない佐渡島や噴火湾は
値段もしっかり出ておりました。
その他には今日も長崎県壱岐の小マグロも出ておりましたが、
こちらは脂の薄い赤いものばかり？だとか・・
正直、小さいんで下付けもしておりませんが（汗）

と本マグロはそんな感じでしたが今日一番多かったのは
南半球ニュージーランド産の天然インドマグロ！
６月に入りましたがまだまだイケそうですね！ニュージーインド！！

今日仕入れて魚も脂ばっちりでキメの細かい濃厚な脂！
おかげさまで早々に１本お買い上げいただき、食べることはできませんでしたが、
あのインドはおいしそうでしたよ～（＾＾）

『甘味のインド』に対抗するのは「酸味のマグロ！」
本日の京都舞鶴も魚の質！抜群でした（＾＾）



脂もしっかり、乗ってます（＾０＾）
京都舞鶴といえば日本海の定置網の中では『ブランド』とされるマグロ！
つい１か月くらい前までは今日の３倍以上の値が出ていたマグロ・・・
頻繁に「万単位」の単価が付くことのある京都の舞鶴が買えるのも
この時期ならではですね～♪


相変わらずメバチ、黄肌は極端に少ないですが、明日はついに！？いよいよ？？
佐渡島の定置網にマグロが入ったようですので楽しみでーす！！
出はじめは高いかな？？？