たまにゃ！？インド（＾＾）

関東も昨日梅雨入りしちゃいましたね～
ついこの間年が明けたと思っていたんですけどね～
早いものでもう梅雨！梅雨といえば日本海の定置、旋網！？
とうことで今日は境港の旋網本マグロ、多かったですよ！
境港に旋網が水揚げされると周りの定置網が少なくなるというのがパターンですが
やはり今回もそこに例外はなく、定置ものは今日は佐渡島が小マグロばかり
１０本ちょっと？そういえば大きいのも１本だけあったかな？？
といった感じ。
北海道噴火湾は５本くらいできておりましたが、今日はしっかりと値段
でておりましたね～。
とはいっても、まだまだ上物師の値段帯からすれば高くはないのかな？
物はさすがに良さそうでした！！
しかし、日本海の境港もなかなかいいマグロが揃ってましたね（＾＾）
鮮度も良く、脂もでておりました。ヤケという話もまだあまり聞きませんね～
ただ旋網はどうしても水っぽさは否めませんね。。
でも旋網は味が美味しいんですよね～

「天は二物を与えず」
マグロにも当てはまるようです（汗）

という訳で今日も近海の天然本マグロは日本海中心に良いものゴザイマス！
が、今日の写真はニュージーランド産の天然インドで～



この魚、全く水気がなくペタペタしてます（＾＾；）
水気が無いという事は冷凍も利いちゃますね～
味もインドらしくねっとりとした食感に甘味の濃い感じ（＾＾）
いかにも『時季のインドらしい』そんな魚ですね！

脂も濃い～んですよね、インドは（＾＾）
ちょっとした特有の香りもあり、好きな方はそこが好き！
ダメな方はそこが「ダメ？」かな？？
でも個人的には今時期のインドは美味しいと思いますよ～
個人的には大好きなマグロです！！

そのインド、今日もニュージーランドとオーストラリアの両方でありましたが
数はそれほど多いという感じではなかったですね～
相場も土曜日に比べるとちょっと高かったですかね！？
でも今時期のインドは面白いと思いますよ～

相変わらずメバチは少ないですが、黄肌は数でてましたね。
ただ脂も全くなく、魚体も小さいものばかり。。
ちょっと今のキハダは厳しいですね。


明日はどうなんでしょうかね～？？
まだ何も聞いておりませんが、何かしらはありそうな感じ！！
はいたします（汗）