インドが終わったのかどうなのかは正確にはわかりませんが(^^;;)
少なくとも今日のセリ場にはインドは少なく、多かったのは大西洋ジャンボ。
今のところはカナダ産は無く、すべてボストン産の釣りです。
本数は30本くらいとインドの100本前後と比べると少ないんですが、
ジャンボはその1本1本の目方がデッカイですからね~
キロの目方で言えばインドの60本以上分くらいはあるのかと(汗)
とはいえジャンボと言っても100キロ以下のサイズもあるんですが、
大西洋のマグロは個人的には150キロ以上のでかいサイズのほうが身がしっかりして
質もイイ感じかするんですよね~
なのでどうしても大きめで、尚且つ売りきれるサイズ・・・というとこの
160キロくらいのサイズが程よいのかな??と(^^;;)
色目もしっかりしてますし、脂も白く上がってます(^^)
他には今日は近海の天然物で北海道の噴火湾定置網の小マグロに、青森県大間産の
釣りの小マグロが何本か。。
大間のマグロもちょっと見ましたが脂は薄い・・というか無いですね。。
まぁこの時期の近海物なんで仕方ないといえば仕方ないのですが・・(><)
今週から来週頭、お盆休み前まではボストンジャンボが中心になりそうです。
近海の天然本マグロでは塩釜産の旋網、まだ少し在庫してます。
インドは終わりですかね~~??そろそろ。。
少なくとも今日のセリ場にはインドは少なく、多かったのは大西洋ジャンボ。
今のところはカナダ産は無く、すべてボストン産の釣りです。
本数は30本くらいとインドの100本前後と比べると少ないんですが、
ジャンボはその1本1本の目方がデッカイですからね~
キロの目方で言えばインドの60本以上分くらいはあるのかと(汗)
とはいえジャンボと言っても100キロ以下のサイズもあるんですが、
大西洋のマグロは個人的には150キロ以上のでかいサイズのほうが身がしっかりして
質もイイ感じかするんですよね~
なのでどうしても大きめで、尚且つ売りきれるサイズ・・・というとこの
160キロくらいのサイズが程よいのかな??と(^^;;)
色目もしっかりしてますし、脂も白く上がってます(^^)
他には今日は近海の天然物で北海道の噴火湾定置網の小マグロに、青森県大間産の
釣りの小マグロが何本か。。
大間のマグロもちょっと見ましたが脂は薄い・・というか無いですね。。
まぁこの時期の近海物なんで仕方ないといえば仕方ないのですが・・(><)
今週から来週頭、お盆休み前まではボストンジャンボが中心になりそうです。
近海の天然本マグロでは塩釜産の旋網、まだ少し在庫してます。
インドは終わりですかね~~??そろそろ。。