築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

時季の魚はイイ♪

2022-09-13 09:25:27 | Weblog
今日は全体的には数は少なめでしたが、塩釜の旋網漁に津軽海峡の釣り、
北海道松前の定置網とまぁぼちぼち出ておりました。
輸入物はインドは無く、大西洋ジャンボが全部で20本あったか無いか?くらい。
ただ今日はセリ前から雰囲気が無く、なんとなく皆さんあまり欲しい感じではないかな?と。
こういう時って意外と狙い目だったりしまして・・・(^^;;)

でセリが始まるとやっぱりそれほど高い感じでもなく、ただ残っていても安くはならない
昨日お伝えしたような感じでセリ残ります。。
ただ見ると物は良い・・・あとは交渉ですね(笑)

とりあえず1本付き合ってあげるからと言い、目ぼしいジャンボをゲット!!

下付けから「良いな」と思っていた品物でしたら、こういう日は買っておいても
あまり損は無いかと・・・思ってます(笑)





やっぱり時季のマグロなので品物は良いんですよね~~
脂ものってますし、何よりのの質がイイ◎
味もやっぱりうまい大西洋ジャンボ!!

間違いなく「秋ならでは」の秋の味覚です(^^)
私にとっては「秋の魚」と言えばサンマではなく、ボストン・カナダ産のジャンボ(笑)
近海とはまた違った旨さがあるマグロです♪


明日の水曜日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
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