築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

月末感・・・

2022-09-30 09:26:23 | Weblog
あっという間に今日で9月も終わりですね(^ー^;)
今年も残すところあと3か月・・・・
この魚の高いままで迎えるであろう年末、今から恐怖しかありません。
「年末は稼ぎ時」なんて昔から言いますが、年末って需要も増えますが
相場も上がるので注文ほど利益は上がらないんです。。
それでも昔から「年末は1年間お世話になったお得意様へのご奉仕だと思え」と言われ、
相場が高くてもギリギリまで売値は据え置いたままやっておりましたが、今年はもう
今からこんな高くなっている状態で、ここから年末になったらどうなるのか???
頼みの養殖マグロも品薄状態が続き、この年末は壮絶なる争奪戦が予想されますね。。

う~ん、憂鬱(泣)


で、そんな月末ですが、今日はカナダ産のジャンボが2本?3本??
あと近海物が津軽海峡中心に数本。。
銚子や塩釜の東沖バチが幾らかあったのと、後はインドが5本くらい。。
本マグロは昨日中に仕入れておいたのが功を奏しましたが、
値が高い物ばかりになってしまっていたので、すこしでも安価なところに対応できる品物を・・
と思ったのですが、なにせ安価なセリ値が存在していない今の生マグロセリ場。。。。

バチは仕入れましたが、一昔前なら「高いバチ」の値段だな~~って(^^;;)

まー安い物ありません!!
もうしょうがないんですかね~~
「なにも無い」ってわけにもいかないので仕方なく仕入れておりますが、
正直高いです。。
もう下がらないかな~~~(><)






月末という事もあってか??場内の買い出しの型の数もまばら。。。
明日は月初めですが、今日より魚無いらしいです。。。。(悲)