築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

インドが多かったですケド(笑)

2022-09-20 09:51:21 | Weblog
台風14号に振り回されてしまった感のある連休明け。。
未明の出勤時には猛烈な風と雨でしたが、現在の豊洲はすっかり落ち着いているようです。
もう通過してますかね??
これから台風が向かうであろう東北、北海道の方々には万全の対策をしていただき
被害が無いことを願います。

この台風の影響はもちろん今日も出ておりますが、本格的に近海物が品薄になるのは
明日から今週中となりそうです。
とくに明日明後日は小物類、マグロ類含めて物が無くなりそうです。
時期的にはちょうど大西洋ボストン・カナダ産のジャンボがある時期なのと、
今年はまだ南半球の天然インドマグロがまだ出てくれておりますので
マグロ類はまだ輸入物に頼るという事が出来ますが・・・

でその輸入物、今日はまたインドが多かったですね~
ケープタウン産もあったりのニュージーもあったのかな??
一番多かったのはオーストラリア産だと思います。
品物も良くって相場は決して安くはありませんが、本数があっただけまだよかったかな??と。。
その代わりと言っては何ですが、大西洋ジャンボが思ったよりも数はありませんでしたね。
やはり円安も影響し、アメリカ国内での消費も多いようで、今年はまだ
全然日本にはまとまって多い本数ではきておりませんね。。
何とか1本仕入れましたが、この時期の大西洋の釣り・・・ヤケが多い。。
ジャンボは事前に中の身は見本で見られますので焼けているかどうかはセリ間瀬にわかるのですが、
その程度まではなかなか完璧に分かるのは難しいかと。。
ただ同時に脂ものてきているので、品物は良くなってきております。
ただ色と脂両方となるとまだめっちゃ高い・・・(泣)
魚体も大きくあまりギャンブルできないので、手堅くいってしまいます(笑)




困ったのはこの台風で国産養殖の取り上げが出来ていないのだとか・・・
養殖マグロが取り合いになってます(^^;)

参るなぁ~~~(><)