お綺麗なインド（笑）

今日も大西洋ボストン・カナダ産のジャンボは入荷無く、
本マグロは近海物で津軽海峡の釣りと今日は塩釜の旋網漁、
それに佐渡ヶ島の定置網が何本かくらい。
ニュージーランド産の天然本マグロも見掛けましたが物が良くなく、
近海物は相変わらずの脂の無さ。。
その中でもちょっと脂が見える目立つ魚にはもうすぐに値が出ます。
今日の数本の塩釜・・・旋網漁のマグロとしては異例とも言える大台超え！！
昨日も書きましたが、もう本当に高値が出るマグロとそうでないマグロの値幅がすごい（汗）
競り場を見ると一見、魚が無い訳では無いのですが、こちらが求めるような
品物のマグロが極端に少ないということなのでしょうね。。
実際、私も今日、50本以上塩釜の旋網マグロを見ましたが、下付けしたのは
全部で5本のみ・・・・
あとは「（脂が出る）可能性」すら感じられないくらい尻尾に脂はありませんでした。。。
それでも、まれ～に出るものもあるのだとは思いますが、残念ながらかなりの高確率で
今日の旋網は脂薄いと思います。

結局、5本付けたうちの1本は仕入れることもでき、品物もそれなりによく出てはおりますが、
値段もそれなりに高くはなってしまいますし、でも本マグロは必要だし・・・・


インド苦手な方、けっこういらっしゃいますからね～


そんなインドですが、今、自信を持っておすすめできるのはインドくらいしかありません（＾＾；）
赤身もきれいで、トロも白く見栄え良く出ております！！




インドも1年中あるマグロというわけでもないので（最近は変に時期に出てくることもありますが笑）
このインドの良い時期に、時季のマグロを楽しむのもよろしいのでは！？と
思ったりなんかしてます（笑）

でもやっぱり本マグロが必要なんですよね～

明日はジャンボ、あるのかなー？？