築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

サカナナイナー(><)

2023-07-22 08:50:52 | Weblog
夏休み入って最初の週末!

今週はずっと小物類は少なかったみたいですが、
マグロも今日はあまり多くない上に良いものが非常に少ない状況。

ジャンボが200キロ以上のでっかいのが1本だけあったのと、近海物は
津軽海峡の釣りと、北海道の吉岡というところの延縄漁。
ただ相変わらず脂は薄いというか、無いというか・・・なものばかり。

天然インドも数がなく、水曜日に続きガラガラな競り場でした。。

買い出しに見られるお得意様、一様に「魚無いなー」と(><)

まー自然の物ですのでね・・・・そういうことも、あります(^^;)


こういう事があるので、卸さなければ日持ちするようなマグロは
氷漬けにして冷蔵庫へ保管!しておかないとということなのですよねー






現状で在庫がこれだけ・・・・
週明け、仕入れないと(汗)