初ジャンボ！

休み前に
「例年ならばとっくに出ている～」
とお伝えしていた大西洋のボストン・カナダ産の天然本マグロ
通称『ジャンボ』

そう書いたりすると出てくるものなんですよねー（笑）



今日は全体で20本くらいあったのかな？？
正直、アメリカのインフレもあって相場は高いのですが、今の近海の天然本マグロの
脂の無さも相まって、そんな高い値段でも結構売れっちゃってました（＾＾；）

近海物は津軽海峡の釣りに塩釜の旋網漁が中心で、その他に定置網がちょっとあったかな？？
大西洋ジャンボがあっても、やはり「近海しか勝たん！」という方も多くいらっしゃるので
尻尾にわずかでも脂が見えれば、旋網だろうが結構な高値が出ちゃってます（＾＾；）

それとインドもオーストラリアにニュージーランドと本数多く出ておりました！
インドは時期なのもあって、物が良いもの多く値段も目立つ何本かはやたらと高値が出てますが、
探せば結構面白い魚も見つけられます（笑）
今日も脂強めな美味そうなインドを仕入れております（＾＾）

この時期のインド、特に脂強めなインドは甘みがあって美味しいですねー
インドには本マグロのような酸味はあまりないのですが、代わりに甘みが強いので
酸味の強い本マグロを好まれる方にはあまり好かれないのですが、
私個人的には「本マグロは本マグロ、インドはインド」と認識して食すので
インドの甘みはまた、インド特有で大好きです（＾＾）

今年全然本数がないメバチもこの時期はオーストラリアから入ってきますし、
今日あたりは結構、本数も種類も豊富にマグロは出ておりました！！



ただ九州や東北の豪雨被害の関係で、小物類は少なかったみたいです。。