この季節になると道の駅で探してしまうもの、
それはヤーコンです。
一見サツマイモ風の、無骨な姿に似合わぬ甘い味が、
キンピラにすると引き立って、
大好きな常備菜です。
炒めてもサツマイモやジャガイモみたいにベッチャとはならず、
サクサク（シャリシャリ？）する歯ざわりも、
梨みたいでお気に入りです。
お漬け物はお隣から頂いた大根のビール漬けです。
このお漬け物は母もよく作るのですが、
芥子がピリッと効いていて食がすすむんだよね。
じゃあ、最後に生のヤーコンを見てみます？
ほら、どう見ても美味しくは見えないでしょう？