今日は東部ガスで「楽々お洒落におもてなし」。
中華ランチを習いました。
メインは中華パン。
肉まんみたいな形にするのかと思っていたら、
楕円を２つに折って、間に具を挟むんだって。
人数が多かったので、捏ねるのはみなさんにお任せして、
切ったり焼いたり蒸したり洗ったりの雑用係に徹しました。
豚肉の塊の表面を焼き付けてから３０分ほど蒸して、
タマネギやニンニクetc.の中華ダレに漬け込む「蒸し豚」が、
程よい柔らかさでにんにくの香りが効いていて美味しかった。
スープは定番コーンスープなのですが、
今まで私、卵を入れてからかき混ぜすぎていたことに気づきました。
水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を入れて、
大きくぐるっとひと掻きすればいいんですって。
玉子がふわっとして美味しかったです。
実はスープを火にかけたところで、
みんなでパンの下に敷くクッキングシートをカットするのに夢中になっていて、
お鍋の存在をすっかり忘れて、
吹きこぼしてしまうと言うトラブルが発生したのですが、
美味しかったから、結果オーライですよね？
はい、お肉を挟んだところ～♪
一口召し上がれ！（エアーですけど。）
これにミニアンマンがお土産につきました。
背中の痛み、湿布しているとだいぶ楽に動けるようになってきました。
夕方になると痛みが出るけど、
こうして少しずつ少しずつ回復していくのかなあ。
とりあえず次の目標は湿布しなくてもいい状態になることだな。