残り物で沖縄風そばを作ってみました。あくまで「風」なんですが、つゆは真面目に出汁を引きました。
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一泊旅行のドライブで立ち寄った道の駅で買ったそら豆を茹でました。さやに入っているときはけっこうなボリュームでしたが、できあがりはちょっとです。でもお味は新鮮だからか美味しかった。
小さいジャガイモはニンニク風味の煮物です。
削り節でしっかり出汁を取り煮豚のタレをプラス。
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