鉄板焼きそば@我が家

焼肉の3日目。もうお皿に盛るのも面倒になって鉄板を出してきて焼きました。

鉄板を出したついでにご飯を炊くのもやめてやきにしました。

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食卓にコンロを置いて焼くと暑いし油煙でベタベタしてよけい不快になるのでキッチンで焼いて持ってきました。

野菜も置きたかったので丸い(これが一番広い)鉄板を使いました。だいぶ使ってなかったので古い油を拭き取るのがタイヘン。鉄板は錆びるので手入れがちと手間です。

でも、焼き具合がいいのです。手入れしていると焦げ付いてもカンタンに取れます。

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