めんのほそ道

わたし龍太郎の日々を記録しています。

トンカツ@我が家

2023-04-21 00:00:00 | おウチご飯
油が飛び散るのが揚げ物の難点ですが、衣付けを済ませておけば後は揚げるだけなのでラクではあります。

筋切り、塩コショウ、コナはたき、バッター液付け、パン粉付けの段取りですがトンカツは2枚だけなのですぐできます。

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筋切りは充分しているつもりでも、揚げているとカツが反ってきたり。まだまだです。



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