たこ焼き@我が家

茹でタコが安かったので、ひさしぶりにおウチでたこ焼きをしました。

g298円税抜でした。最近ではなかなかなかったお値段。100gをたこ焼き用にカットするとだいたい50ヶになります。

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たこ焼き器がいくつもあるんですが、今回は丸型18ヶにしました。3回焼くのでタコは54ヶにカット。1回目は慣らしでコナ少なめでいきます。

早めに返します。

根気よく返して形づくっていきます。

いい感じに焼けて

ふくらんできました。

9ヶ盛ってソースを塗り

青のりをかけてから

ダシを注ぎます。兵庫、長田ではこれがたこ焼きのポピュラーな食べ方です。

2回目はコナをあふれさせて



大玉にしてみます。


コロコロとさせて

いい感じです。



1回目よりふっくらとできました。

その分ダシとなじみがよい感じに。

さらに3回目。

だんだんうまく焼けるようになってきましたが、

もうだいぶまんぷく感に近づいてきています。

でも、食べます。

最後はダシなしで。

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