鶏手羽元焼き@我が家

いつものスーパーに行きましたが、まず魚介類の棚は空。入荷時間じゃないからか？そもそも入荷がないのか？よくわかりません。

で、肉売り場で手羽元を買いました。1パックに12本入り。特売品のシールが貼ってあるだけあってめちゃ安いです。

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買って帰ってすぐ手羽元の骨の左右に包丁を入れて開き、塩コショウ、おろしニンニク、焼肉のたれに漬けてポリ袋で保存。

あとは夕食の10分前からグリルで焼くだけ、カンタン。

野菜の副菜はお昼のうちに作っておきました。ピーマンととうがらしの炒め物。コレは甘っ辛い醤油味。

それと茄子の煮浸し。ごま油で炒めた茄子にポン酢、砂糖、みりんで。冷蔵庫でひんやり冷やしたのでこっくりと味がしみています。

和なのに麻婆豆腐はヘンですが、食べたかったので。手羽元はまぁまぁうまく焼けてました。骨にくっついたコリコリしたのがうまく取れるとウレシイんです。

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