麺処 福吉 極＠川越市 やっぱりブログ復活したからには此方も載せねば(^_-)-☆

2014年8月13日（水曜日）11時44分～12時17分訪問。　　先客さん1名、後客さん5名。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP　　　　フェイスブック

最近は夜には前記の麺屋・鶏口さんへ伺う毎日が続いているで、昼間の訪問が多くなっています、麺処福吉　極さん(^。^)y-.。o○　

途中のチャイナ15さんも今日は営業していますね～てっきりお盆休みを摂るのかと思っていましたが・・・明日もやってれば久し振りに伺おうかな

もっとも何時もの様な店舗前の国道がお盆やＧＷやお正月に見られるように、がらがらな状態と言う事も無く至って普通の平日の昼下がりと言った形相の体。

行きかう車の数も普通ですね～、明日以降か？それとも世間的には9連休の会社が多いので分散してるのかな

・・・で、先客さんお一人居られるも筆者定番の席は空いていたのでそちらに向かいながら、何時ものようにボードの確認

久し振りに油そばと、此方に伺う道すがら思っていたのですが、ボードを観ると矢張り限定に心は惹かれますね(^_-)-☆

先ずは烏龍杯と言いたい処を、健康診断まで禁酒を誓ってるのでここも又、普通に烏龍茶を頼みます

併せて頼むのは松吉店主さんの美味しい餃子を

こんがり焼けたもちもちっとしてる皮目の妙を堪能してるうちに、チラホラ後客さんも見えまして、松吉店主さんレザンさんの御夫婦さんがお見えですと

解りますかとママさんが(^。^)y-.。o○勿論解らない筈は有りません、2度ほど伺ってますのでまだレビューは挙げていませんが

そして今日の注文は勿論、ボードの限定から冷やし坦々つけ麺を味玉トッピングでお願いしました

これまた夏らしい綺麗な丼での提供ですね・・・と言っても、筆者の数ある此方キープのマイ丼の一つですが!(^^)!

綺麗に切られた、深谷産の柔らかい葱がこんもりお山の様に盛り付けられています、単なる白髪葱で無い処が良いですね、葱の一番美味しい切り方です

予め冷蔵庫で冷やされてるつけ汁様の小椀にも、氷が一つ浮かんでいて夏本番（暦では残暑に成りますが）のこれからも何気に嬉しい冷たさです(^_-)-☆

麺の上には魚粉か？細かい節粉？が香り付けで振り掛っています、舌のざらつきが無い様に細かい削り個になっていますね

そして汁麺ならばスープでさっと温める自慢の味玉は、若干黄身に火が通っているかな

筆者嗜好の範疇なのでなんら問題では有りませんが!(^^)!上手いです。

そして汁麺ならばとろ～りとろける、小江戸ポークの叉焼も柔らかくて美味しいですね、まるでチーズの様な食感の逸品です

　　　そして麺は此方のグループ共通の大進さんの特注麺

もちもちっとした中にも小麦の風味を残す逸品ですね。

在り来りのリユース箸では無く、麺が滑らない様な割り箸風の物で、本当は何処の麺屋さんも此の手の物を置きたい処何でしょうが、メンテナンスを考えると

先に溝が有る物や木製の滑りにくいリユース箸は、中々選択し難いですね其処を敢えて選ぶ店主さんの凄い処です。

最近は禁酒をしてる事も有り、ゆっくりメニューには無い日本酒を頼んでゆっくり過ごす事も減りましたが

来月禁酒が明けたらまた、ゆっくり伺いますね～

此方の麺も今回で3回目の実食に成りますが、名品の誉れ高い冷製トマトのつけ麺「川越レッド」もまた、三度目の実食に来ます

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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