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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○
場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分
喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定
オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます!(^^)!
昨日に続いて味噌らーめん大好きな葱らーめん
自家製辣油で和えて辛葱こんもりお山
さて、昨日に続いて味噌らーめんに舌鼓大谷の7号で気分上々の朝
を迎えています
極太麺を切らしてるので、何時物中太縮れ麺を使います
葱下の具材は全て昨日の物です
昨日の雷文の丼同様韓翔龍の古典的な柳麺丼・・・これぞ
って感じですね~
今回も辛葱はこんもりお山の堂々盛り(#^.^#)
極めて細く切ったので麺が絡みやすく、小賢しい歯触りの無い優れトッピング
ラーメンショップの太めの辛葱も良いのですが、今朝はこれ
大きめの韮と挽肉の食感が良いですね
もやしも火入れは極めて少なめなのでしゃきしゃき感も半端無い
意図せず麺リフトは多めの絡みに成りましたが、旨そうに撮れました
どうも御馳走さまでした(^_-)-☆