蕎麦処 天和庵＠ふじみ野市 何時もの様に冷酒とそば焼き味噌、天盛、〆の二八のせいろを堪能しました

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野の人気蕎麦処「天和庵」さんです(^。^)y-.。o○　　蕎麦紹介本に載ってます

住所：〒356-0052　埼玉県ふじみ野市苗間295－1　　　電話：049‐262-0801　営業時間：昼の部　11：30～15：00（ＬＯ,14:30）　

夜の部　18：00～21：00（予約のみ）　　定休日：月曜日（祝日の場合、火曜日）　　最寄駅：東武東上線「ふじみ野駅」東口徒歩6分

駐車場：有り　8台分　第2駐車場も有り（案内図有り）　　備考：和室の利用は夜のみ 　蕎麦処　天和庵

一年振りだろうか天和庵さん!(^^)!　　此方の店主さんは元同僚。　　2016年2月28日（日曜日）13時06分訪問＆にて。

お店の入口に名前を書いて並びも出てるので、一旦駅近くに戻り、気に為ってるお店を探索に一人訪問＆麺活の気軽な処、それが良いですね～

 何処も彼処もスタッフさんの募集経営者泣かせの世の中、中々集まりません・・・麺屋さんも同じ思いです

さて、写真を撮っていざ入店と思ったら、入口にお客さんが数組居られますね～様子を見てからにしますかね(^_-)-☆

 取り敢えず数組待ちが有るので、駅に向かいます

そんなこんなで3分位ぶらつくと、店外の待ち客は居ない様なので入店、直ぐに名前を書いて待ちますが、一番最初に書いたので直ぐにコール

一人訪問で、4人席が空いたので、筆者と次の男性お一人・・合い席で良い書き換えるので、断る理由も無く直ぐに着席、註文を取る前に2人掛け席

・・其方後のお客さん移って、のんびりとやり過ごします、先ずはつまみとお酒でしょう

　　　

最初はそば味噌焼と冷酒をお酒は広島の賀茂金秀600円。

三種類しかないので既に全ての冷酒を飲んでるので迷う事も無く、徳利を待ちます

立続けにそば焼き味噌と天ぷらの盛り合わせ、天ぷらは昨今の値上げ事情で、車海老からブラックタイガーにて対応

値上げをしないお店側の対応の様です、味は兎も角大きい方が良いのかしらん(笑)

時間は既に14時を過ぎているので、後客さんの流れも些か落ち着いた様ですね

そば焼き味噌で賀茂金秀を堪能した後は御次の冷酒をば(笑)

次は北陸地方の銘酒とお店の蘊蓄に有る、天狗舞・石川のお酒です、これも600円です

徳利にしますかグラスで良いですかと聞かれたので、面倒なのでグラスで構いませんと

先の賀茂金秀よりも若干、琥珀色のそれを愉しむのは勿論、天ぷらの盛り合わせ!(^^)!

時間も押し迫って来たので、三杯目は断念して〆の二八のせいろを頼みます

蕎麦学校出身の店主さんだけ有って、まじめに正方形に切られています

他の修業先の様に遊びの物は余りないですが、性格的のも合ってるのでしょう(^。^)y-.。o○

蕎麦つゆの猪口に薬味を入れる事無く、蕎麦上に葱と山葵を乗せて頂きます

勿論、汁はほんの少し浸すだけ

やっぱりこの食べ方が、昔から通人に言われてる様に確かに蕎麦の風味を損ねません

頃合いを見計らって提供される蕎麦湯は、サラサラタイプの物で美味しいですね

蕎麦自体は栄養価的には然程ではないので、蕎麦湯は絶対頂かないといけません(笑)

会計時に何時もの様に一寸挨拶を

どうも御馳走様でした

又来ますね(^_-)-☆

蕎麦処 天和庵

埼玉県ふじみ野市苗間295‐1

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