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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越並木にオープンした
麺屋つららさんです(^。^)y-.。o○
住所：〒350-0024 埼玉県川越市並木新町2‐5桜ビル１F 電話番号：詳細不明
営業時間：17：30～23：00 日・祝17：30～22：00 席数：カウンター席10席 定休日：木曜日 喫煙：禁煙
アクセス：JR川越線「南古谷駅」徒歩1分 駐車場：無隣にCPあり 開店日：2016年10月1日
さいたま市の鯉沼製麺所の麺を使用 主なメニュー：ラーメン 塩ラーメン 中華そば トロつけ麺の4種に特製
麺は平打ち中太麺・太麺・細麺の3種から今でも三種類からは不明
2020年3月3日（火曜日）13時02分訪問
。先客さん7名、後客さん8名・・・と満席
。中待ち発生
夜の訪問は４度程振られたので、昼で仕事を終えたので昼訪問
中に入ると券売機の前には２名様居られます、前の人が大きな御札を交換するのを機会に、譲って貰い着席
端に陣取ると其処はセルフのライス置き場、先客さんの多くは高校生なので必須のアイテムらしい
久し振りなので売りの鶏白湯が堪能できる、塩ラーメンを特製で１０００円也
バラの炙り叉焼が数枚と鶏ハム、細切り木耳が良い食感、水菜と牛蒡のトッピングが此方の特徴
麺は余り見る機会のない鯉沼製麺さんの太麺、もちもちっとした中にも茹で方がアルデンテの様子
オープン当初はもう少し甘目の茹で加減だと記憶も、このスープとの相性はいい物です
替え玉は細麺のみで、左記の若き御仁達はこれまた必須のアイテム
ライスダイブで〆る猛者もちらほら(笑)
どうも御馳走さまでした
夜にゆっくり来たいです
また来ますね(^_-)-☆
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