隠れ家伊食堂オステリア・イル・メンテンボウ＠川越市 麺天坊雪板野郎さんの釣果！鮃を堪能しました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家伊食堂 Osteria il Mentenbouさんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)　　

2017年11月8日（水曜日）5時45分訪問。先客さん無、後客さん5名・・内鮃のムニエルを提供したのは3名様

さて日曜日に相模湾で釣って来た鮃でムニエルを

さて表題の様にメンバーさんの雪板野郎さんの釣果

久し振りです、前回は鯵と鯖を頂き鯖味噌と鯵の南蛮を振るまいましたが、今回は大凡40cmの鮃を提供です

限定3名様でしたが

5枚に卸、一枚はその場で店主さんと縁側を含めてお刺身で頂き、残る三枚をムニエルに

ガーリック風味のしっかりとした味付け

ソースは淡白な白身魚に合うように、ほうれん草と飴色玉葱で

若干エスニックのテイストに仕上げるように、クミンを少々使用

トッピングにカラッと揚げた大蒜を盛り付け

白身そのものにも勿論しっかり塩胡椒で味付け、小麦とバターでコーティング

バケット三枚とオニオンスープで満足の朝食

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆