インドアジア料理ポカラ＠川越市 久し振りの訪問！ネパールセットでアルゴビ旨し!(^^)!

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理　ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15-16　喫煙：不可　TEL：049‐248-7200　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　アクセス：上福岡駅から直線距離1311ｍ

営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00（L・O22：30）定休日：無休国道を挟んで向かい側に駐車場増設　

店舗前も駐車可　ディナー・サービスセット始めました！！　メニューが親切に書かれてるサイト　

2017年9月7日（木曜日）18時39分訪問。先客さん無、後客さん3名

さて久し振りのインドカレー今宵も激辛で頂く事にしましょうかで、メニューを観ると写真とか新品ですね

オープンして7年、随分へたってきたとの事なので一新です

店舗外の上の看板も新しくしたとかで、リシイに言われるまで気が付きませんでしたが帰りに撮ったら綺麗になってました

大凡30くらいかかったか聞いたところ其の3分の1・・・う～ん、それはメニューだけの金額

まあ、何はともあれ一新された、と言っても提供してるメニューに変わりは有りませんが、先日来アルコール類が若干値上がり

そんなアルコール類から、何時もの様にレモンサワーを頂きます

メインは表題の様に出身の冠を付けたセット、ネパールセット1780円を頂きます

二種のカレーと副菜二種、ナンとライス、サラダ・スープ・ソフトドリンクのセット、ドリンクのマンゴーラッシーは

食前に頼んで冷たくしておきます、勿論二種のカレー、チキンカレーとダルカレーは何時もの様に超激辛に

これって7年通ってても頼んだ事の無いセットダルカレーを提供してるからだからかな・・豆、そんなに好きでも無いから

おつまみのパパドはアルコール類を頼むとサービスしてくれます

ジャガイモとカリフラワーを使ったドライカレーのアルコビは旨いねドライなので飽きも早いけど此の量で丁度良い

なにはともあれ激戦区で7年以上続くポカラの旨さかな

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

インド・アジア料理 ポカラ

埼玉県川越市諏訪町15-16

インド・アジア料理 ポカラのレビューを見る

隠れ家伊食堂Osteria il Mentenbou@川越市 完熟トマトのポモドーロ

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家伊食堂 Osteria il Mentenbouさんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)　　　　　　　

2017年9月6日（水曜日）12時04分訪問。先客さん5名、後客さん4名で完売

オステリア・イル・メンテンボウ営業では圧倒的に麺天如メンバーさんが多いです・・・と言っても今の処は4名ですが

さて朝に鰻麺天庵として饂飩を食指、昼は柳麺かと思いきや、パスタです(^。^)y-.。o○

筆者麺活で一番好きなパスタ屋さん巡り、圧倒的にバリエーションに富んでいるのでわくわくします

さて、お昼は完熟トマトを使ったポモドーロパスタ

先日揃えたフレンチディッシュ、お披露目は初めてだったか、流石に器に拘る店主さんらしい心使い

さて肝心のパスタは1.6mmのディチェコ、茹で時間はセオリー通りの時間よりも1分少ない時間での茹で上げ

フライパンで若干ソースに絡めるパスタの常道ですね

こんもり御山の盛り付け風景、粉チーズをたっぷり振り掛けて頂きます

パスタトルネードはカトラリーにも重厚な物

旨いの一言、茹で加減も申し分なし!(^^)!

次は本格的インドレシピのカレーを望むのは贅沢と言う物か(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

 

中華料理 丸鶴＠川越市 どうやらもうすぐ契約完結で、移転の準備も本格的に進みます

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　

定休日：火曜日　座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　

駐車場：有り　店の前に1台分　TV取材の模様

2017年9月4日（月曜日）19時55分訪問。先客さん2名、後客さん1名

常連さんと筆者は初めてお目に掛るお客さん、此処の処毎日通ってひたすらメニュー創りの為の注文勿論呑みますが(笑)

もうすぐ終了の本格的ラーメン￥200・・・今宵も閑静な住宅街に笑い声とTV中継の音が

先ずは何時もの様に氷を頼むと、遅れて小鉢におつまみも、今宵は根昆布の刻みに花鰹をのせた物

紫芋由来のマイルドな芋焼酎をカウンタの上のマイボトルから注ぎ注ぎます

先ずはおつまみに、何時もは肉野菜炒めばかり頂く事が多いのですが、写真の為に野菜炒め、今は400円ですが移転後は450円

まあ、どちらにしても街の中華屋さんの定番中の定番のおつまみです

つづいて30年通う筆者に於いても初め天注文の雲呑単品、今は350円の提供・・・これは安過ぎ(笑)移転後は450円

ちょっと厚めの皮に女将さんが餃子と同じくしっかりと餡を詰めて創ります

あと4食で完食の此方の全メニュー、もうすぐ完成

勿論移転までには綺麗に仕上げないとなりません

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

丸鶴のレビューを見る

隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 柳麺も良いけど、饂飩が食べたいとリクエストに応えて貰いました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月6日（水曜日）5時50分訪問。先客さん2名、後客さん3名の麺天めんばーさん達(^。^)y-.。o○

今朝は表題の様にサクッと饂飩を掛け流します

さて此方の麺も手打では無く乾麺を使用

讃岐うどんを仕入れてます、乾麺故に筆者好みの極太麺・・・と言う訳には行きませんが

小葱と若芽と天かすに玉子を入れたシンプルな月見饂飩、店主さんの意気込み感じる210円の提供

朝は流石に暖かく喉越しと共に胃の腑を暖めてくれる白出汁のうどんは美味しいですね

何気に完飲したくなるのも頷ける(笑)

勿論無化調なので安心では有りますが

ついつい、完汁してしまいます($・・)/~~~

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処福吉極＠川越市 麺活ですが此方では宇都宮餃子・・限定の4個だけを頂きました(^。^)y-.。o○

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP

2017年9月3日（日曜日）19時43分訪問。先客さん2名、後客さん5名のメンバーさん

この日は朝に名匠麺天坊さんで懐かしい醤油を、昼は花笑み中華そばかれんさんで塩を頂き、限定狙いで来ました

ホワイトボードで確認、冷し坦々つけ麺です

まあ、取り敢えず禁酒明け初めての訪問なので例の如く命のお水を

静かに呑んでるとちょっと大きめの餃子登場

お酒も今宵は進みます

4個450円はちょっとお高い(笑)かもしれませんが

前回までの提供は確か500円だったかと

肉が何時もの小振りな物よりも多く成ってます

結果呑み過ぎたので〆の麺はスル―

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

隠れ家麺屋 名匠 麺天坊＠川越市 昔ながらの中華そば、醤油柳麺420円とまたまたリーズナブル！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

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2017年9月3日（日曜日）5時40分訪問。先客さん後客さん共に無。普段は定休の日曜日

この日は朝に名匠麺天さん、昼は左記に挙げた花蓮さん、夜はお酒とつまみの宇都宮餃子のみで退散した麺処福吉極さん

静かな空間に店主と筆者、深い話で一頻り盛りあがります・・・と言っても単なる四方山話では有りますが(笑)

さて提供の醤油柳麺、普段でも490円とリーズナブルでは有りますは叉焼一枚、味玉半切の提供、今朝は420円

鶏がらと鰹と片口鰯シンプルな昔ながらの中華そばの風情

中太の縮れ麺もその面影を多聞に残してます

加水率の高い昔ながらのもちもち麺、この手の麺はボーメ度も若干高めのもの

此処の処、伽哩・パスタと続け様の提供そろそろ、饂飩の提供が・・・。

どうもご馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

中華料理 丸鶴＠川越市 お店の一押し4点の内のメニュー！牛肉大根定食850円は移転後も変わらず

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　

定休日：火曜日　座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　

駐車場：有り　店の前に1台分　TV取材の模様

2017年8月31日（木曜日）19時40分訪問。先客さん2名、後客さん1名

最近は何時も以前よりも随分お客さんの入りが良いですね靴屋&紳士服の閉店セールでは有りませんが、移転の告知効果が

この日も月末故に、半どんする筆者昼と夜に訪問と相成りました

店主さんが押すメニュー帳の1ページ目と店舗入り口に掲げるであろうメニュー創りの為

　　

セット物と坦々麺と此方の11種類のスパイスで味付けした牛肉大根おろしの定食850円

此方のメニューの値段は移転後も其のままでの提供との事

柳麺200円以外はそのままか、少しばかりの値上げ・・・いまどき200円での提供に無理が有るのも道理で常連ならずとも

其の変更は納得と言った処でしょう

左記に挙げたようにメニューでは朱色の背景

昔ながらの中華屋の風情を演出

何度も食べたメニューでは有りますが

お酒の当てに単品注文が多いので、その奥のメニューを改めての注文訪問・・・もう少しかかります

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

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隠れ家カレーハウス伽哩家＠川越市 夏野菜たっぷりトッピングの牛切り落とし伽哩（激辛）

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場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

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2017年9月1日（金曜日）5時55分訪問。先客さん3名、後客さん6名またまた朝で完売昼の提供は無に為ります

さてそろそろカレーが食べたいとメンバーさんがちらほら(笑)

なので早速店主さんリクエストにお答えして、隠れ家カレーハウス伽哩家オープンです（＾ｕ＾）

今朝は牛切り落とし肉と飴色玉葱だけを使った伽哩ルウ

トッピングに旬の夏野菜を使ってます、ズッキーニ・アスパラ・エリンギ・ベビーコーン・2種のパプリカに焼き茄子

女性受けする事間違い無し・・・ですが見た目の優しさからは想像できない激辛・・・他のメンバーさん的には(笑)

飴色の玉葱は大凡一人一個計算、十食しか作らないのでその割合に、1時間を掛けてじっくり作ったそうです

激辛ルウと泰国ジャスミン米を使った拘りの一品

夏野菜の甘味と相まってとても美味しく戴く事が出来ました

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

 

 

中華料理 丸鶴＠川越市 移転に伴い泣く×2新価格の柳麺、200円での提供は後少し($・・)/~~~

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは本格的ラーメン200円のお店、中華料理・丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市藤間878　電話番号：049‐245-3932　営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00　

定休日：火曜日　座席数：カウンターのみ8席　喫煙：可　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩6分　

駐車場：有り　店の前に1台分　TV取材の模様

先日、8月一杯で移転の方向で色々動いてましたが

移転先の本契約に時間が少しばかり掛り、もうすこし此方での営業を！

・・・ですが、35年以上続いたラーメン200円での営業が出来なくなり、新価格になります

未だ詳しい日程と場所は書けませんが

このラーメン200円と言う看板はピリオド、本当は8月一杯で移転の告知

してましたが急遽変更へ、店主さん靴屋の閉店セールと同じで、お客さんに申し訳ないと言ってました

このような価格に為りますが

セット物と他のメニューでは値上幅を極力少なくしてます

ちなみに1ページ完成しましたので載せます

どうぞ宜しくお願いします(^_-)-☆

丸鶴

埼玉県川越市藤間878

丸鶴のレビューを見る

隠れ家伊食堂Osteria il Mentenbou@川越市 アンチョビとキャベツのぺペロンチーノ！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家伊食堂 Osteria il Mentenbouさんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

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2017年8月29日（火曜日）5時59分訪問。先客さん5名、後客さん4名、朝で全て完売（＾ｕ＾）

矢張りパスタは女性のメンバーさんに人気

今朝もにぎやかな黄色い声も(#^.^#)

もっとも少しばかり年齢が上の方なので五月蠅い感じは全くありません

Acciughe e cavoli peperoncino

サクッと頂きたいぺペロンチーノ

況してや温キャベツの物で有れば、パスタは1.4ｍｍのスパゲッティー

勿論筆者好みのガッツリと唐辛子と大蒜を利かせて貰いました

他の麺天如麺バーさんは、女性なので大蒜は抑えめ

今朝も二枚程ガーリックトーストを添えましたが

写真不良の為・・・載せられません($・・)/~~~

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

花笑み中華そば かれん＠川越市 三連荘訪問其の参！此方も人気の塩そば、禁酒明けの一杯！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日）　

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター

2017年9月3日（日曜日）14時04分訪問。先客さん2名、後客さん7名と言う店内麺バーさん構成の昼下がり

さて、3カ月ちょい振りの日本酒を頂きながら暫し待つ事に献血の後、近くの日本酒に長けているお店で数本の4合瓶を購入

その内の女性受けする甘口の日本酒を店主さんにプレゼント

昼間の訪問も久し振りです、14時過ぎと言う事も合って少々早仕舞いの心配も有りましたが、左記の様に後客さん続々

平日の昼間もこの位の入りが有ればいいのですがね(#^.^#)

さて、麺は少し待って貰って、実は店主さんの奢りのスパークリング澪をちびちびやりながら、来月開かれる日本酒フェアの

ちらしを肴に

マツザキさん主催の此方のフェア、人気で恐らく当日券の販売は無くなりそうだと言う事

地元の鏡山を初め人気の蔵元さん、杜氏さんも招いての開催・・・愉しみです

さて、そろそろメインの麺の食券を店主さんに渡して創って貰います

スタンダードの塩そば800円を頂きます

澪の当てにと提供された葱叉焼もそのままトッピングしました

白髪葱と、葱三昧(#^.^#)

麺はすっかりお馴染みのライ麦全粒粉入りの細麺

何時もの茹で加減の二八風情の香ばしい細麺、かれんさんの代名詞になってます

麺量も呑んだ音にも適量な140瓦前後でしょうか

口当たりも喉越しも良いのでするっと頂けました

何はともあれ好きな冷酒を頂いた一杯は旨い

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

隠れ家伊食堂Osteria il Mentenbou@川越市 合い挽肉の旨みを生かしたボロネーゼ

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場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

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2017年8月28日（月曜日）5時55分訪問。先客さん4名、後客さん4名朝のうちに完売

何時もの麺天如麺バーさん勢ぞろい、流石に女史はパスタ好き

何時もの店内、今朝は若き麺バーさんが多数では有りますが(笑)70&80'Sのグラムロックとプログレが流れてます

マークボランの若きビブラートを聴きながら暫し歓談(#^.^#)　　

今朝は合い挽き肉の旨みと香味野菜の香りを生かしたボロネーゼ

本来は牛挽肉を使う処では在りましょうが、食材ストックの関係で合い挽き肉になったとか

パスタは今回は1.6mmを使用

初めてのメーカーさんの物です、表示よりも1分半程短い茹で時間、アルデンテの基本

端から粉チーズを振り掛けての筆者麺トルネード(笑)

更に濃厚ソースになって絡んでくれます

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

花笑み中華そば かれん＠川越市 三連荘訪問！其の弐は一番人気の白醤油そば800円也！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日）　

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2017年8月27日（日曜日）19時50分訪問。先客さん1名、後客さん無

三連荘訪問二日目、最近は日曜でも夜の部の営業をしてくれてるので助かります(^_-)-☆

歩いて数分最も近い麺屋さん足繫くも通いたくなるのは人情の常(#^.^#)

今宵もちょっと遅めの麺活(笑)ターゲットは夙に一番人気になってます「白醤油そば」800円をポチっと

食券をふと眺めると先日併せた時間に大分誤差が・・・さては併せる時間を間違えたかな・・と(笑)

さて煮干提供が始まってからは限定ばかりに目が行きがちでしたが、今日はスタンダードメニューから一時期嵌まっていた

白醤油を何時もの味玉は頼まずデフォで

三つ葉とバラ干し海苔とあられ独自のトッピング、すっかり板に着いた感のある叉焼

じっくり煮込まれるタイプの叉焼、程良い噛みごたえを残す柔らかめの叉焼、時流のレア一辺倒では無い処は良いですね

麺は拘りのライ麦全粒粉の細麺

二八の様な風情も嵌まると旨いですね(^_-)-☆

茹で加減も何気に北本のお店に似てる様な感じ

ちょっぴり柔らかめの茹で加減、それでもしっかりエッジの利いた細麺の旨さは保たれてる処は製粉の御蔭でしょうか

最近では夜の部もカウンター席も満席になる事も屡

良い事です!(^^)!

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

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隠れ家伊食堂Osteria il Mentenbou@川越市 Carbonara di uovo ricco390円也！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家伊食堂 オステリア・イル・メンテンボウさんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

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2017年8月26日（土曜日）5時58分訪問。先客さん1名、後客さん6名で朝の部完売

今朝もパスタでお目覚め

何時ものオステリア・イル・メンテンボウさんでまったり

先客さん珍しく麺天坊忍さん、もっとも妙麗な麺天如さん達全員集合でした( ..)φメモメモ

大食漢のの麺天坊麺バーさんは副菜にこんなご飯も

炭水化物のW食キャベツと豚バラのふわふわ玉子炒め(＠_＠;)

筆者は勿論、パスタのみで充分でしたが(笑)

濃厚な玉子のクリームパスタ

久し振りのカルボナーラです、勿論麺はアルデンテ頃合いも丁度良い

今はHCのカトラリーですが、何やら店主さんライヨ―ルを購入するとか　

どうもご馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

花笑み中華そば かれん＠川越市 三連荘訪問！其の壱・煮干そば800円也！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店花笑み中華そばかれんさんです

場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00

定休日：月曜日　席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分　

駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可　開店日：2017年1月17日（火曜日）　

10日程前からプレOP中でした　菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター

2017年8月26日（土曜日）19時47分訪問。先客さん1名、後客さん4名の店内麺バーさん(^。^)y-.。o○

さて、坂上の店舗でのメニュー帳創りの為顔を出したその脚で此方の訪問、結果参連荘の訪問に相成りました其の壱

券売機上に限定のPOPを確認して限定のA釦をポチっと

美味しいお水を用意してカウンター席に鎮座、禁酒明けまでもう少しの辛抱

そうこうするうちに仄かな煮干の香りと共に拘りの深鉢タイプの丼、鶏油と魚油に覆われた平子主体に潤目や方口

主張し過ぎない円やかな煮干スープ、老若男女に愛される代物に仕上がって、限定なので完売するのも解ります

麺はエッジの利いたライ麦全粒粉入りの細麺、加水率は時流の物とは一線を画す高い物

小麦の風味は人一倍感じられます

返しが醤油の利いた物なので、この位の個性的な麺が良く合いますね

深鉢タイプなので最後迄そのスープも熱々で頂けます、賛否の分かれるこの手の丼ですがスープの量を鑑みても

納得の一杯になってます

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆其の弐は後ほど

花笑み中華そば かれん

埼玉県川越市熊野町22‐2

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