頂いた梅で

すこし色付いた梅をいただきました。

２キロくらいあれば香りがいいのでハイドロにしようかと思っていたのですが、１Kgだったので、梅酢味噌にしてみました。砂糖があまり使えないため、cook patで酒と味噌につけるものがありそれにすることにしました。

上澄み液が出てひと月位したら、使えるとのことです。