うどん喜多川さんで天ぷら

赤川１丁目の釜揚げ手打ちうどん喜多川さんが、平日も営業を始められました。
新しいメニューとして天ぷらも！ということで、さっそく行ってきました。

今日は太めです～、と出していただいた「ちくわ天ぶっかけ」冷たいのん。


太めの麺がもっちもち！
寝屋川教室からの帰りでお腹ぺこぺこだったのでボリューム満点のちくわ天がうれしい。

天ぷらは他に
海老、舞茸、茄子、、、玉子も仲間入り！

材料はとてもこだわって仕入れてはるそうで、
野菜は、ＭＯＤの有機栽培の野菜、粉は、国産の北海道１００％だそうです。

今回は子ども店長さんにも会えたし、大満足
これからもがんばってくださーい　


「宇治茶の松露園」着付け教室、
２月のレッスン日をアップしました

松（竹）梅でおめでたく

松葉の着物。


地紋に観世水があって鮫小紋で、松葉文様。
よくばりね。


長襦袢は梅。


かれこれ四半世紀になろうかという、若かりし頃に誂えてもらったもの。

そして竹は・・・


残念ながら、壊れてしまいました

でも、バッグにこれがあったので


めでたしめでたし


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大宮のえべっさん＠旭区

十日戎。
去年、次女が福娘をさせていただいた千林大宮商店街にある大宮神社のえべっさんへ。
自転車に松葉杖をひっかけて、宵戎に行きました。



福笹を買い求めると、ガラガラ福引券のお福分けをいただけます。
去年はハンカチや傘が当たりましたわ。
今年は何が当たるかな？



魚沼産のコシヒカリでした！
２ｋｇだけど、縁起が良いわいな



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爪皮が出来ました♪

ビニールレザー地の裏にボアを接着剤で貼り付けて、
透明のナイロン糸で、出来るだけ細かく縫い合わせて、
最後はハトメを開けて、ぱんちゅのゴムをつけました
表のボア地は、裏から折り返しているだけです。



雨水はきっと縫い目から滲みてくると思いますが、
寒さは十分にしのげます。



３年越しの工作でした
やり始めたら、１時間もあれば出来上がります。
なんでもっと早く遂行しなかったんでしょ。


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七草粥ｖｓカレーライス

雨風が強いと買い物に行くのもおっくうになるので、
今年はあらかじめフリーズドライの七草を準備しておきました


年によっては生の七草パック、開けて洗ってほとんどを捨てることもあり、
たまーにこういうのを使ってみるのだけれど、やっぱり生の風味には大敗です。



毎年うちは白味噌仕立ての七草粥。
阪神百貨店でも今朝８時から振舞いがあったそうで、
うちと同じ、白味噌のようでした。
来年は行って並んでみようかしら。

お粥の日にカレーを作ってしまったのは失敗だわ


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急げ！冬の爪皮

２００９年２月に手がけた冬用の爪皮、
その後、ご乱心あそばされたか行方知れずに。
いや、放ったらかしにしていたのが引越しで、余計にわからなくなったのでした。

出てきました。


当時バタバタと買い揃えた材料が、揃って出てきました。


さぁ、これは作らねばならぬ。
明日はキモノで出かけるつもりなのですが、
ものすごく冷え込むらしい。いや、もうじゅうぶん寒い。
がんばって、真面目に取り組んでみよう！

おっと、その前にカレーを仕込まなくちゃ


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キモノ*スイーツで「上方講談入門」！

さてベベンベン、講談を聴かれたことはありますか？
旭堂南左衛門さんの講談、
私は以前スイーツ寄席で怪談噺を聴いて、身の毛がよだつ思いをしたのを覚えています

舞台装置もない、衣装も動きもない、
たった１人の人の語りに耳をかたむけるうちに、話に引き込まれる・・・

堺筋本町の着付け教室キモノ*スイーツのイベントでそんな体験を出来るのじゃよ。
わては正座椅子持参で参ろうかのぉ、ふぉっふぉっふぉ（なんでこーなる）

（以下、ホームページからの引用です）

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「スイーツ寄席vol.3　怪談編」にご出演いただきました旭堂南左衛門先生。
その後「追っかけを始めました」「誕生日を調べちゃいました」などの声が殺到、
舞台で多くの人の心をわしづかみにされました。
そんな南左衛門先生に今回「上方講談入門」をお願いいたします！

明瞭な語り口とストーリー展開、時に笑いをも巻き起こるやわらかさで人気の上方講談。
そんな上方講談の魅力を、歌舞伎出演やクラシック音楽とのコラボレーションなど幅広く活躍する上方講談の第一人者・南左衛門先生がわかりやすく解説してくださいます。内容は講談のなりたちやワークショップ。落語と何がどう違うのかもお分かりいただけると思います。そして今回は特別に講談の口演も！

講談を聞いたことのない方にはぴったりの入門講座、そして既に講談通の方も間近で先生に質問できる貴重な機会になると思います。

ぜひお越しくださいませ！

日時　2011年1月30日（日） 14：00～　
場所　キモノ*スイーツ
講師　旭堂南左衛門
料金　2500円
お申込み・お問合せ　メール

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平成23年お正月「台所の記憶」

大晦日から自宅で食したものの覚え書き。

【年越し蕎麦】

河内長野市千代田にある麺坊 蕎麦博で持ち帰り用を購入。

【餃子】
白菜、ニラ、豚ひき肉、にんにく＆生姜のみじん切り、
皮は残念ながら市販のもの。椎茸忘れた～。
ウェイパー、塩コショウ、ごま油で練り練り包んで125個。
油をひいたフライパンが冷たいうちに餃子を並べ、半分水がかぶるぐらいひたひたにして蒸し焼き。
よくわかんないけどこれでパリッパリのジューシー餃子がいつも焼ける。
旭ポン酢＋ごま油で。

【黒豆】　
北海道産150ｇ＋丹波産150ｇを朝、味付け水（たぶん水800ｃｃ、砂糖150ｇ、醤油少し、塩と重曹少し）
に漬けこみ、夕刻から圧力鍋で30分圧力をかけた後、
豆が煮汁から顔を出さないようにしばし煮含める。
産地の違いが如実に表れて唖然。炊きあげて2日めから超～美味しくなった。

【吹き寄せ（煮しめ）】
三色コンニャク（手綱にした）、金時人参、ごぼう、レンコン。これまた圧力鍋で。
後日レンジで温めたらコンニャクの色がゾンビ色になってしまった。
鳥肉を忘れていた。

【豚の角煮】
豚肉のかたまり、白葱の青い部分、土生姜スライスを乗せて蒸してから水にさらしてよく洗い、
圧力鍋で軟らかくしてからさらに煮込む。醤油＋砂糖＋酒、みりん、生姜蜂蜜＋八角。

【田作り】
うるめいわしを空炒りした後、砂糖＋醤油＋みりんでカラカラと。

【紅白なます】
大根、人参、柚子（たっぷり）、塩で揉んで甘酢＋白ごま。

【鰤の照り焼き】
フライパンで焼いたブリにタレをからめる。醤油＋みりん＋砂糖少し＋柚子果汁。

【お雑煮】
鰹出汁＋白味噌仕立て
大根、金時人参、薄揚げ、丸餅。小芋を買い忘れた。ごぼうは入れ忘れた。

【茹でずわい蟹】
家中に蟹臭。美味いね、たまらんね。

【かまぼこ】【伊達巻】
切るだけ～。

海老は邪魔くさくて調理しないまま冷凍庫に鎮座。
あ～～「昆布巻」の存在を忘れていたわ！
イクラ、ナマコは来年ぜひ用意したい。
茶碗蒸しも出来ればしたいが、特にうどん入りのおだまきをしてみたい。
しかし容器がない。
棒鱈は、何としても母に教わるべし。
以上、
娘らに「お正月の準備」のひとつとして見させて食べさせるのも大事だ。

コトコト煮炊きをするには時間が足りなくて圧力鍋を頻繁に使ってしまった。
残念ながら余るのは煮しめ。あとはきれいに完食。
今年も元気で過ごせますように。

※材料等は思い出したら追記していますが、完璧ではありません、あしからず。

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父の形見で帯留め

実家に組み紐の亀が転がって


じゃなくて、父のループタイのアレだそうです。
ひも部分はどこへ消えたのかは定かではありません。
母がくれたので、帯留めに使ってみます。



後ろにうまいこと紐を通す部分があるのですが、
あんまりさわりすぎると分解しそうなのでした


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今年もよろしくお願いします

もう三が日が過ぎて、今日が初出の家族を送り出しました。
私は今日も休み。

休みの間に映画をテレビで観ました。
長いよ～大好きなロード・オブ・ザ・リング。

	ロード・オブ・ザ・リング ― コレクターズ・エディション [DVD]
	クリエーター情報なし
	ポニーキャニオン

次女とこたつに入って、最終章「王の帰還」夜中０時半から３時４５分ぐらいまで。
最近こんなに起きていたことは本当にないのですが、見てしまいました。
友情、勇気、
夜中に見ていると、勇者達のセリフが沁みるわ。
すっごく励まされたような気がする。
うん、今年もきっとがんばれる。
そんな単純な私ですが、今年もよろしくお願いいたします。




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