タジン鍋

今日、ガス展を見に行って抽選したところ、カランカラン「２等賞当たりました」で、タジン鍋をゲットしてきました

タジン鍋とは、モロッコで生まれたとんがり帽子の独特な形の鍋のことです。
穴のない三角の蓋が食物の水分を循環させる仕組みで、水が貴重な砂漠地帯の人々の知恵から作られました

ということで、食材の旨味や成分を逃がさず、ヘルシー短時間で素材本来の味が楽しめるということです

白身魚のハーブ蒸し・ベイクドフルーツなど作ってみたいレシピ付です

たのしみです。