芝エビ

お買い物に行くと、鮮魚売り場で「芝エビ」を見つけた

夕食は芝エビのてんぷら・ナスも揚げることにした。というのも熊本フェアを開催していて、ミカン・トマト・苦瓜・ナス…を販売していた。

当然、芝エビも熊本産

いつもは捨てていた頭を、ＮＨＫ「キッチンが行く」に登場する有名シェフたちが材料を残すことなく使い切るのに、刺激され、使うことにした

ヒゲと目玉は鋏でちょん切り、揚げてみるとコリコリ美味しいスゴーく得した気分